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asahi.com（朝日新聞社）：みそカレー牛乳ラーメンを青森名物に、５店舗が普及会 - 食と料理
みそカレー牛乳ラーメン。たっぷりとのったモヤシに、バターがアクセント＝青森市新町１丁目 みそカレー牛乳ラーメン。青森市発祥の、一見、合わなそうな組み合わせの「異端の味」が少しずつ知られ始めている。市内でこの味を守る５店舗が「青森味噌（みそ）カレー牛乳ラーメン普及会」をつくった。 みそカレー牛乳ラーメンの「生みの親」は、故佐藤清さん。札幌・ススキノのラーメン横丁で行列店を経営していたが「東北を制覇したい」と青森市に移住。６８年、同市古川の旭町通りに、ラーメン店「味の札幌」を開いた。 佐藤さんの二番弟子で、同市新町１丁目に「味の札幌分店」を開いて１７年たつ浅利順三さん（５５）によると、佐藤さんはアイデアマン。 「なんでも混ぜるのが好きでね。みそ塩しょうゆカレーなど７色でレインボーラーメンとか」 その中で、みそカレー牛乳ラーメンが生まれた。 みそカレー牛乳ラーメンのスープは、みそのコ
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