アイスティーは買うものと思ってませんか？ 作ってみたいけど濁りやすいし難しそう…なんて思ってませんか？ 今回紹介するレシピは、超不器用な私でもきれいにおいしく作れるため、何年もリピートしているもの。 このレシピで、この夏はきらきらのアイスティーが飲めますように！ ★用意するもの ・水（ミネラルウォーター。軟水がお勧め）300cc ・紅茶6g ★作り方 １．ポット（麦茶を入れるサーバーでも何でもＯＫ）に紅茶と水を入れる。 ２．一晩（6～7時間）冷蔵庫に置く。 ★注意点 ・茶葉はダージリンのファーストフラッシュが一押し！華やかな香りが強く立ちびっくりすること請け合い。 ・私はしっかり味が出ているアイスティーが好きなので、水に対する茶葉の量がかなり多い。通常は1リットル当たり茶葉6～10g。 ・水はおいしいものを使うこと（少なくとも東京の水道水をそのまま使うのはやめた方がいい）。 ★用意するもの

★ティーハウスムジカの紅茶。 （リンク先はティーハウスムジカのHPではなく、取り扱いのある店） 紅茶好きが、この手の手軽に楽しめる紅茶としてまず挙げると思われるのが、ムジカの紅茶。 紅茶店の老舗＆有名店でありながら、ほとんどの紅茶が100gあたり1,000円以下。 私は店でしか飲んだことがないけど、親しみやすい味の紅茶だった。 「おいしい」とよく耳にするのは、「堂島ブレックファースト」（200gで1,680円）。 ★The Darjeelingの農園もののダージリン。 ここは、50gあたり1,000円弱から農園もの＆季節もののダージリンがある。 通常、こうしたダージリンの平均価格は50gで2,000円前後（推定）を考えると超破格。 一度、セカンドフラッシュを買ったことがあるけど、普通においしくてびっくりした（失礼なやつ）。 ・リーフ（葉）で50gあたり1,000円～ ・ティーバッグ12個で

・スーパーで売っている普通の牛乳 ・低温殺菌牛乳（タカナシが有名。これでミルクティーを作ると味が濃くなる） ・ノンホモジナイズド牛乳（これでミルクティーを作っても味が濃くなる） ・無殺菌牛乳（加熱をしないで飲める搾ったままの生乳。日本では想いやり生乳のみ） ・牛乳：生クリーム＝7:3（ダージリンのセカンドフラッシュ、アッサム、ウバなどが合う） ・牛乳：生クリーム：コンデンスミルク又はエバミルク=6:2:2（アッサム、ルフナなどが合う） ・牛乳：生クリーム：コンデンスミルク又はエバミルク=6:2:2にラム酒をティースプーン2～3匙加える（ウバ、ルフナなどが合う） ・牛乳：生クリーム：コンデンスミルク又はエバミルク=6:2:2にバニラエッセンスを2～3ふり加える（ニルギリ、キームンなどが合う） ・牛乳：生クリーム＝7:3にレモンピール4～5枚加える（ダージリン、ニルギリ、アールグレイなどが合う

東京でおいしい紅茶を飲みたいけど、どの店に行けばいいか分からない！ そんなあなたのために、「絶対に行っておきたい東京の紅茶専門店」を7つピックアップ。 都内の紅茶店巡りの参考にどうぞ。 （※2020年1月現在、閉店している所もあります） ●ジークレフ・ティールーム（閉店） 紅茶好きなら知らない人はいない店。 おすすめは季節ごと（月ごと？）に変わる紅茶を使った本格的なデザート。 現在、吉祥寺店では「有機レモンとニルギリの春一番のパフェ」がメニューに出ている。 紅茶もおいしい。 私が、ジークレフに行ったときのレポートはこちら。 食べログのレポ集はこちら（レポ集１、レポ集２、レポ集３）。 ジークレフのサイト ●ティーハウスタカノ 1974年に東京で初めて紅茶店を開業した、紅茶専門店の老舗。 紅茶好きなら必ずお勧めすると思われる。 季節の紅茶もおいしいけど、アレンジティーもおいしい。 私が、ティー