即席めんは「ゆでた湯を捨てる」 プロが指摘する「食べてはいけない」もの | AERA dot. (アエラドット)
食品添加物を混ぜて「かつおだし」をつくり、味覚を壊す「黄金トリオ」を説明する安部さん（左）＝２０１６年、熊本市内で（ｃ）朝日新聞社この記事の写真をすべて見る 食の専門家が実践する 知っておきたい！ 食材選びや調理法（週刊朝日 ２０１８年２月１６日号より） 「食と健康」に関する情報は、人々の関心も高い。そのうち食に対しては安全性や信用性の“目利き”を期待しているのではないだろうか。食の専門家が日ごろ実践する、健康寿命を延ばす食品や食材の選び方を解説します。 【知っておきたい！食の専門家が実践する 食材選びや調理法】 『食品の裏側』（東洋経済新報社）の著者で食品ジャーナリストの安部司さんは昨年6月、加工食品診断士協会を立ち上げ、添加物や加工食品の専門知識を認定する民間資格の取得講座を始めた。すると、飲食店関係者や医療従事者だけでなく、子育て中の主婦からも申し込みがあり、その反響に驚いた。 安部
「休めないなら辞めます」イマドキ20代が余暇を優先する理由 | AERA dot. (アエラドット)
いよいよ6月から、新卒採用の企業面接が解禁される。時代とともに若者が会社に求めることは変化している。どうやら今の若者は、休みを重視する「余暇ファースト」主義らしい。世代間の価値観… 続きを読む
だいすけお兄さん「9年間やっていて一番つらかったこと」 卒業インタビュー | AERA dot. (アエラドット)
横山だいすけ（よこやま・だいすけ）／国立音楽大学声楽科卒業。劇団四季を経て、２００８年４月から１７年３月までＮＨＫの幼児番組「おかあさんといっしょ」で１１代目うたのお兄さんを務めた。９年間は歴代最長。月のうたベストＤＶＤ「最新ソングブック わらうおばけ」が発売中この記事の写真をすべて見る この人の歌と笑顔と変顔に、どれだけの親子が救われてきただろう。NHKの幼児番組「おかあさんといっしょ」で11代目うたのお兄さんを9年間務めた横山だいすけさんが、どんな思いでカメラの前やステージに立ち、これからどこを目指すのか。全国各地、海外からも届いた質問をもとにAERA編集部が聞いた。 ＊ ＊ ＊ ――うたのお兄さんを9年間務め、改めて今どんな気持ちですか。 幼いころからの夢だった“うたのお兄さん”を大きなケガもなく全力で走り終えることができたことにホッとしています。終わってから、いろんな声をかけて
“イヤ～な気持ちになる”有村架純、高良健吾の月9はイヤドラ？ | AERA dot. (アエラドット)
（c）カトリーヌあやここの記事の写真をすべて見る 漫画家＆TVウォッチャーのカトリーヌあやこ氏は、「いつかこの恋を思い出してきっと泣いてしまう」（フジテレビ系 月曜21：00～）のいたたまれなさに、桑田佳祐の救いを求める。 ＊ ＊ ＊ このドラマに出てくる都会の寒々しさたるや！ 地方から出てきた純朴な若者、高良健吾が働く引っ越し屋も、有村架純が勤める介護施設も、どこもかしこもブラック企業で、雇用主はクズばかり。 引っ越し作業中、エレベーターの昇降が遅れたら、待ちきれない住人に「土下座して謝れよ！」とすごまれ。なけなしのお給料で買ったたこ焼きの包みを、バスの中で落としたら、乗客に車外まで蹴り出され。モデルの勧誘について行ったら恐喝され、近所の犬は虐待され。なんなの、東京って生き地獄なの？ 読んでてイヤ～な気持ちになるミステリー小説を「イヤミス」って言うけれど、もしかしてこれは「イヤドラ」
今注目の観光地、地中海の島マルタ 春の日差しを浴びる旅 〈AFPBB News〉｜dot.ドット 朝日新聞出版
【Relaxnews】今年、都市建設から450年を迎えたマルタの首都バレッタ（Valletta）。先週には、同市のバレッタ・クルーズ港（Valletta Cruise Port）が「クルーズエクセレンスアワード（Cruise Excellence Awards）」で地中海で最高の港及び寄港地に選ばれたばかり。総面積316平方キロメートル、温暖で心地よい群島のマルタを訪れるには絶好のチャンスだ。旅行者が楽しめそうな観光スポットをいくつか紹介したい。 ■バレッタの街を探索 マルタを訪れるなら、2018年の欧州文化首都（European Capital of Culture）に選ばれたバレッタは必見だ。城壁や教会の尖塔が海からそびえ立つようなバレッタは、聖ヨハネ騎士団の時代に建設された。3月28日には建設450年が祝われる。明るい色合いの建物の多い美しい通りを散策するのが一番だが、きらびや
なぜカピバラはお風呂に入るのか？ そしてあの動物にも温浴効果が | AERA dot. (アエラドット)
「カピバラの露天風呂」の元祖といわれている、伊豆シャボテン公園のお風呂（同公園提供） 打たせ湯を満喫する？カピバラ。気持ちよさそうだ（愛媛県立とべ動物園提供） 専用風呂につかる馬。しばしば寝てしまうこともあるという（ＪＲＡ競走馬総合研究所常磐支所提供） 今では冬の風物詩となった「カピバラの露天風呂」。ぬぼーっとした、愛嬌（あいきょう）のある顔立ちのカピバラたちが身を寄せ合って温泉につかる姿には癒やされる。だが、そもそも、なぜお風呂に入っているのだろうか？ カピバラはお風呂が好きなのか？ カピバラの露天風呂は、伊豆シャボテン公園（静岡県伊東市）から始まったといわれている。園によると、1982年冬、お湯を使ってカピバラの展示場を掃除していたスタッフが、偶然たまったお湯にゆったりとつかっているカピバラを発見。そこから「寒い冬はお風呂で温まってもらおう」と露天風呂を作ったという。 露天風呂は老若男
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