冷凍焼けせずドリップも出ない画期的な「液体凍結」を開発、食品保存に変革をもたらす（株式会社テクニカン・社長 山田義夫氏） - 企業の実務に役立つ書籍と商品の通販サイト｜NJ Online Store
一般的に、冷凍した肉や魚を解凍するとドリップと呼ばれる汁が食品から出て、味や食感が損なわれる。ドリップとは、食品が凍結したときに破壊された細胞から生じる成分である。 ましてや一度、解凍した冷凍食品を再度、冷凍すると食べられる代物ではなくなるといわれる。 だが、テクニカンが開発した冷凍装置「凍眠」を使って凍結した食品は凍結・解凍を繰り返しても品質が劣化しない。 同社の山田義夫社長（65歳）は「百聞は一見にしかずですから実際に牛肉を凍結させてみましょう」と同社内にある調理室のような場所に案内してくれた（以下、発言は同氏）。 「凍結・解凍を繰り返すだけじゃ面白くない。解凍した牛肉の繊維が切れるほど、思い切り拳（こぶし）で叩いてみてください」 言われるまま、ビニール袋に入った厚さ1センチほどのステーキ肉を勢いよく何度か叩いた。それを凍眠の中に入れると、液体の中でみるみる牛肉が凍っていくのが見てわか
UMAファン ～ 未確認動物ゴキブリをゾンビ化、エメラルドゴキブリバチ
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UMAファン ～ 未確認動物ハリガネムシ
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UMAファン ～ 未確認動物レウコクロリディウム
■レウコクロリディウム■ ■Leucochloridium paradoxum■ ～ カタツムリに寄生するスーパー寄生虫 ～ (まだ寄生されていないオカモノアラガイ) この記事に出てくるレウコクロリディウムとカタツムリの織りなすコラボレーションは、想像を絶するほどグロいですので、ご注意ください。 寄生虫が大好きな人、もしくはグロいのが大好きな人だけ続きをお読みください。 (海外で実際に売られている レウコクロリディウムのマグカップ $14.99 売れるはずねーだろっ！) ～ レウコクロリディウム ～ (グロ スーパー注意 ※ 画像をクリックするとYouTubeに飛びます) レウコクロリディウム (Leucochloridium paradoxum) はウジのような姿をした寄生虫です。最終地点 (終宿主) は鳥となりますが、幼生期は中間宿主のオカモノアラガイ (Amber snail) と
3000円以下で揚げ物三昧を実現するTWINBIRDの電気フライヤーを使ってみた
「脂っこい食品ほど記憶に残る」と言われているように、カラっと揚がったジューシーなからあげやとんかつが無性に食べたくなることがありますが、自宅で揚げ物をするのは何かと面倒なもの。「何とか家で揚げ物が手軽に食べられないか……」と、思い立ってネット中を駆け回ったところ、3000円以下という超低価格でいつでも簡単に揚げ物ができるというTWINBIRDの「コンパクトフライヤー」という商品が気になったので、実際に購入してその性能を確かめてみました。 というわけで、TWINBIRDの「コンパクトフライヤー」が到着。 面倒な温度調節はお任せで手軽に揚げ物ができるとのこと。 開封して中身を確認していきます。 内容物は説明書・フタ・フライヤー本体・コード。 本体の下部に温度調節つまみがあり、低温・中温・高温に切り替えられます。 スイッチはないので、プラグを差し込めば加熱がスタートする仕組み。 手に持ってみると
匝の自由研究な日々 ハリガネムシと戯れる？
みなさんは“ハリガネムシ”という生物をご存知であろうか。 カマキリの寄生虫で針金のような感触のまさに針金のようないきものです。 かなり長く10cm以上はありますが、これ全体がカマキリの中に収まっています。 その容姿だけでなく、本当の恐ろしさはカマキリを操縦してしまうことでしょう。 ハリガネムシが生長し産卵する時期になると水辺にいかねばなりません。 しかしハリガネムシは自ら水辺に移動する手段を持ちませんから寄生しているカマキリに水辺に行かせてしまうのです。そもそもカマキリは水辺に行く必要がないのですが、なぜか水辺に行きたくなって歩き出し、あろうことか水につかります。するとお尻からハリガネムシがニュルニュルでてきて水草などに産卵するそうです。 カマキリの方は寄生虫もいなくなってさぞ楽になったろうと思いきや、どうも魂を抜かれたような感じになるとか…。 匝が小学生低学年の頃、道路に干からびたハリガ
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カマキリを操縦する生物: Nature art MooJu ! （ Mietonの季節を巡る「散歩写真」）
Yahoo!ニュース - まるで寄生獣！ 心を操る寄生虫ハリガネムシの恐るべき一生 （ナショナル ジオグラフィック日本版）