Vol.10 「R.バーガー」の立ち上げの秘話 — 2007-10-03 株式会社太魯閣 坂田 健社長(25)のインタビューを2回に分けてお送りいたします。現在までの流れや将来の夢まで幅広い話に、とても興奮いたしました。その中でも会社づくりのお話で、「従業員とは夢を語り合い、考えに共鳴する人」「従業員全員が経営者意識を持つこと」「経営者や上に立つ人は率先垂範が基本」など、興味のあるキーワードが沢山出てきました。「美」「健康」をキーワードに和チャイナバーガーカフェ R.バーガーの若き事業家 坂田 健社長を伺います。 Vol.9 多店舗展開のための経営者の心得 — 2007-07-31 飲食ビジネスは目の前にお客様がいますので、問題が起きて決断するまで時間は待ってくれません。その場で瞬時に解決していくことが、現場の担当者に要求されます。飲食ビジネスの現場ではいろいろな問題が起こります。その都度
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