和風の出汁とカレー粉を合わせるとおいしいです。札幌のスープカレーは大抵、昆布、カツオ、にぼし、などがつかわれていますし、ちょっと前に話題になりかけた創作カレーでも、よく和風出汁がつかわれていたようです。スリランカのモルディブフィッシュという食材は、ほぼ鰹節で、やはり、出汁とスパイスは合うようです。そして、みんな大好きカレーうどんも、和風だしとスパイスの組み合わせです。 ここで紹介する料理は、創作、かもしれませんが、だれもが一度は食べたことのある味だと思います。 完成図はこのようなかんじです。要はあんかけご飯、ですね。 作り方と分量 だいたい3人分くらいです。 豚肉——200グラムくらい(一口大のそぎ切り) 玉ねぎ——半分(くし形に切る) カブ——一個(皮ごと いちょう切り) カブの葉——ひとつかみ(ざく切り) サラダ油——大さじ2 塩——小さじ1/2 砂糖——小さじ1/2 醤油——大さじ4
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