2022年3月13日のブックマーク (1件)

  • 鯖味噌の味噌は赤にするか白にするか 考えるだけで夜も眠れない - 真っ当な料理ブログ

    大人しく寝ましょう 適度な運動、べられるだけのご飯、いい睡眠 眠いですね 鯖味噌 赤味噌にするか、白味噌にするか 細かく言えばもっと色々ありますが 最終的に味噌、醤油は慣れた味、好きな味になりますな お鍋やフライパンに水300ml、酒大さじ3、砂糖大さじ4、味噌大さじ4、生姜を入れて沸かします 甘めですね ここで味は決めて下さい 鯖は熱湯かけて洗います ザルが鯖臭くなりますな 処理した鯖を味噌の中に入れまして 鯖ね たまに煮汁をかけつつ煮るだけという もやっと15分程でしょうか 落し蓋やアルミホイルなど、ないならないで生きていけます ゴボウサラダでも作りますか 人参とゴボウをしっかり茹でます 色が気になるお年頃なら、ゴボウは水や酢水につけて下さい 水気をしっかり切りまして マヨネーズ、ゴマ、しょうゆ、あればレモン汁なんぞ入れたりしても ベーコンや卵やお好みの物を入れて下さい 何もなかった

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    himapan
    himapan 2022/03/13