こんばんは。 先週末は独立記念日の祝日が週末に重なって、こちらでは貴重な連休になりました。 この祝日は7月4日と決まっているので、その年によって曜日が変わります。 ここ何年かずっと週の中日だったので、連休になったのは久しぶりです。 で、この日はかなりの割合で全国的に皆さんBBQです。 ウチもやりました。 BabyBackRibsをホイルで蒸し焼きにしてやりました。 肉肉しいなぁ(笑 BBQをしていないご近所さんにおすそ分けするので、大目に焼いております。 ドラムスティックちょっと焦がしたぁ~ でも、皮もパリッパリでおいしゅうございました。 赤身の肉はCarne asada(カルネアサダ)と呼ばれるメキシカンスタイルのビーフステーキです。 独特の調味料にマリネされたものがメキシコ系のマーケットで売られています。 焼けたらタレもいらず このまま頂きますが、これがなかなか美味しいのです。 ちょっ
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