『フードトラップ』 食品に仕掛けられた至福の罠 - ふにやんま ー 世界の小所低所からー『フードトラップ』 食品に仕掛けられた至福の罠 （2014） フードトラップ 食品に仕掛けられた至福の罠 作者: マイケルモス 出版社/メーカー: 日経BP社 発売日: 2014/06/05 メディア: Kindle版 この商品を含むブログを見る 廃棄冷凍カツ横流しとか、食品関連の事件というのはココ最近、絶えずありますねというのはさて置き本書です。新しい本でなくてすいません。 500頁を超える厚さと翻訳本ということで一瞬ひるみますが、決して読みにくい本ではないのでご安心を。 表紙にも「SALT、SUGAR、FAT」とあるように、塩分・糖分・脂肪分の摂取を人間の脳がいかに快楽として受容しやすく出来ているか。早い話「余分３兄弟」（古いかな）がいかに我々をメロメロにするかという内容。 そして加工食品メーカーがいかにそれを戦略的に利用しているかを探求した本です。 【プロローグ】から 加工食品メーカ
