黒千代香、そらきゅうって…？ 焼酎を味わうこだわりの器あれこれ | 田苑酒造 公式通販サイト黒千代香、からから、そらきゅう…。これらがいったい何をするためのものかご存知でしょうか？ 聞き慣れないかもしれませんが、これらすべて焼酎の器を指します。ワインにシャンパングラスやボルドーグラスがあるように、焼酎にもこだわりの酒器があるというわけです。今回は、九州・沖縄地方に伝わる焼酎の器について、専門の通販サイトを展開する「まほろばの里 焼酎の器」の宮田智一さんにお話を聞きました。 芋焼酎がまろやかになる「黒千代香」 急須を平たくしたような形をしているのが、鹿児島に伝わる「黒千代香」です。鹿児島伝統の酒器だけあって、芋焼酎をお燗で温める道具。芋焼酎とお水を入れて前もって割っておき、直火で温めて使います。 「黒千代香は、『くろぢょか』と読みます。これで芋焼酎を温めると、遠赤外線効果で焼酎と水がうまくなじんで、角がとれたまろやかな味わいになりますよ。おちょこに注いでちびちびと飲むのが薩摩流。普
