プロのパン屋が教える目からウロコの☆超かんたん！おいしい食パンの作り方☆レシピパン屋が教える秘伝☆超かんたん！ おいしい食パンの作り方☆レシピ大公開！ 『100回パン』の作り方 この度はブランジェリーぱぴ・ぱんの発行する 「ぱぴレター」ご登録ありがとうございます。 ささやかではありますがお礼としまして、 ただいまからご家庭で簡単にお試しいただける 食パンの作り方ＷＥＢ講座を開催いたします！ このパンの作り方の特徴は、 焼く前日にパンを捏ね、 一晩生地を寝かせた（低温発酵）後に 翌日に２次発酵をさせてオーブンで焼きあげる いわゆるオーバーナイト法（一晩越す）製法です。 この方法のメリットは以下の３つです、 １、パンを手でこねるのが実質１０分だけで済む。 （普通は３０分以上かかる） ２、微量のイーストで長時間の発酵時間をとるので 小麦の風味を最大限に引き出すことができる。 （時間を短縮したい場合はイーストを増やします） ３、体力的にとっても楽ちんな作り方なので、 何度も
