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ブックマーク / www.yogurtgeek.com (2)

  • 【動画あり】絶品モッツァレラチーズをヨーグルトメーカーで自作しよう!コツと注意点まとめ

    ヨーグルトメーカーで自作できるのはヨーグルトだけと思っていませんか? 甘酒や納豆、漬物など、ヨーグルトメーカーで作れる発酵品はたくさん。 とはいえ『納豆なんて作らねえよ』という人も多いかもしれません。 ヨーグルトさえ作れれば良い! わかります。 では、ヨーグルトメーカーでナチュラルチーズが作れるとなるとどうでしょう。 百貨店などでは、場の輸入品にくわえて、国内の牧場で作られた自家製チーズも売られています。 高級品のイメージが強いかもしれませんね。 実はこのナチュラルチーズも、ヨーグルトメーカーで自作できます! 特別な道具はいりません。 ただ、自作ヨーグルトと違って、ちょっとコツがいるんですよね… 僕はちゃんとしたチーズを作れるまでに5回失敗しました! コツを覚えれば難しくないのですが、そこまでが難しい。 今日紹介するのは、ヨーグルトメーカーでサラダなどにも使いやすい『モッツァレラチーズ

    【動画あり】絶品モッツァレラチーズをヨーグルトメーカーで自作しよう!コツと注意点まとめ
    hotta1
    hotta1 2017/11/04
    すごい。モッツァレラチーズを作れるお嫁さんがほしい( ˘ω˘ )
  • 株式会社ヤクルト本社の事業展開にメーカーの理想を感じる理由をひたすらまとめてみる - いただきライフ!

    『乳酸菌飲料』と聞いてまず思い浮かぶのはヤクルトではないでしょうか? ピルクル、カルピス、ビックルなど、いろんな商品がありますが、その中でも『ヤクルト』のブランドは際立っています! 乳酸菌のプロが気で『ヤクルトとピルクルの違い』決定版を作ってみた ヤクルトブランド構築や収益の確保につながっているのは、他社には見られないユニークな事業展開。 僕は大学時代に書類選考で落とされていますが(涙)、学生視点で見て、当時からめちゃくちゃ魅力的な企業でした。 それから別の品メーカーで働き始め、同業者として見てもその気持ちは変わりません。 今日の記事はメーカーとしてのヤクルトについて企業研究してみました。 お金の話だけではなく、事業展開や研究開発、海外での成功まで… 『正直、ヤクルトって凄すぎるよね』というリアルをレポートしていきます。 はじめに:株式会社ヤクルト社って何やってるの? 株式会社ヤクル

    株式会社ヤクルト本社の事業展開にメーカーの理想を感じる理由をひたすらまとめてみる - いただきライフ!
    hotta1
    hotta1 2017/10/30
    研究開発費への投資12,677百万やばい…研究者は楽しいだろうなあ( ³⌓³)
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