汁無し完全制覇の道･･････ 最後の砦･･････。 マイルドかスパイシーかの違いしかないが、それでも全部食べたくなるのが人間の性と言うべきか、それとも私もワガママと言うべきか。 この日もＭを伴いいざ進撃。 快調に移動し店内に入各々注文。 妻は最近新メニューとして登場した「スーラーまぜつけ麺」 Mは迷った挙げ句前回と同じ｢台湾まぜそば(その他諸々)｣ 私は、当然のラスト汁無しだった、と言う訳だ･･････。 いやいやいや･･････サラッと乗っているパクチーの緑、温玉の白と黄色、ミンチとネギと麺に隠れる 史上最高のラー油 に浸ったビジュアルは見た目と香りの刺激がハンパじゃない。 前回のマイルドとはすでに両方の面で異なっている。じっくり･･･味わおうじゃないか･･･。 ぬぬぬぬぬぅぅ･･････この刺激･･･ KA…I…KA…N…です･･･ッッッッ!!! 全てのレギュラーメニューの汁無しを

腹が減って･･･ 目覚める朝･･･。 当然、息子の起床の｢元気全開ボイス｣によって目覚めるのだが、気付けばかなりの空腹もまた、目覚めの原因であるかのように思われる。 最近、酒の量が半分以下に減った、ということも起因しているのかもしれない。 ここ数年、休肝日もへったくれも無かった私が、週の半分以上は飲んでいない、というのだから自分自身に恐れ入る。 とにかく、私は仕事で、妻と息子は朝から外出の予定。 同時に出発したは良いが、まだずいぶん早い時間帯。 腹ごしらえに向かうのは必然であった、と言う訳だ･･･。 オールドスタイル、オーソドックススタイル･･･色々な表現はあるかと思うが、あくまで｢名称は｣中華そば。 しかし、何度も申し上げるが味の｢それ｣は｢間違いなく中華そばのそれ｣ではない。 これぞ名称詐欺のハイブリッド。 陸王ファンの多くがパッツン麺を好む中、この麺が好きな私はマイノリティー。 それ

二郎系･･･。 ある程度は食ってきた二郎系･･･。 本店・直系店では一度も食べたことが無いし、実際食べる勇気が無い。 それでも別に、県内のインスパイアを提供する店のレベルが低い訳では無いとのこと(双方食べたことのあるグルメの方々の見解)なので、私は今後余程のことがなければ｢二郎系｣ではなく｢二郎｣を食べることは無いであろう。 そしてまたここに朗報が。 あのオクトが｢インスパイアを限定で提供｣と言う危険な情報。 整えるべきは日程と、そして体調。 万全を期し向かった、と言う訳だ･･･。 ･････通常の二郎系とは一線を画すこのブラックペッパーの化粧(けわい)は一体･･･。 側を見れば素晴らしい角煮の様相を呈している肉と、ワンタンが店長の仕業として粋なビジュアルに拍車を掛ける。 そして･･･先に食べた妻の助言でニンニク少なめで注文したが･･･どうなりますでしょう･･･。 ぬぬぬぬぬぬぅぅ･･･こ

行けるならば･･････ せっかくならば･･･。 当然、自らが考える｢その時の最高の店に行きたい｣と思うのは当然のことであり、今流浪の民となっている私も同様である。 中途半端に仕事が終了し、いや、終了させなければならなくなり、マッハで家路に特攻中。 しかしながら現在時刻は13:00過ぎ。 目標帰宅時刻は遅くとも14:15くらいか。 私の選択肢は限られてはいたのだが、人気店だろうがそうでなかろうが ｢とにかく待たなくてもいい店｣ を基準に考えた場合｢県内でも脅威の回転率｣を誇る大人気店の駐車場を横切ろうとすると、まさかの数台空き。 私のハンドルは、その｢空き｣に吸い込まれる様に切られた、と言う訳だ･･･。 このスパイシーと芳醇がぶつかり合う香りの中、目を一段と引くのが手前に存在するカシューナッツ。 そして前回のを食して思う。 この店における担担麺は、あくまで一般的な担担麺の解釈ではなく｢夜来

この日･･････ 久々に私は･･････。 そう、私は久々に昼飯難民になった。 いろいろあって、妻は昼食を既に済ませてある。 時間を調整して、仕事終わりで合流しようと考えていたのだが、とにかく何処の店も一杯なのだ。 とんぼ庵→富蔵→5102→りょう馬→オクト→潤 とフラれるだけフラれた私に降りてきた天啓、それが ｢お馴染み、ドンキホーテ内の｢そうじゅん｣｣ そうだ、ドンキの中なら空いているだろう、と思ったがめでたく･･･ 本日休業 ･･････ッッッッ!!! 近場の最後の砦に向かった、と言う訳だ･･･。 この店には以前から 千秋麺(この店の看板メニューであるラーメン)　トッピングカレー 的なモノは存在し、て言うか店員さんに相談してその希望がOKであれば、基本的にはどのようなカスタムも可能である。 よって、ここに天ぷらとカツを乗せる、であるとか、かしわときつねを乗せるであるとか。 しかし、

ちょいと肌寒くなってきた･･･ ある日のこと･･･。 本日半ドンで、午後から整体の予約を入れている我々。 以前紹介したが、かなり融通の利く整体で、息子もOK。 私が施術を受けている間は妻が、あるいはその逆で息子を見ながら滞在させて頂くことが可能である。 次第に改善に向かってきてはいるが、如何せん私の仕事の都合上、足繁く通うことが難しい。 もう少し来院のスパンを狭めることができれば、もっと改善の見込みはあると思うのだが･･･。 数時間後に施術で激痛を味わうことは目に見えている。 つまり、だ。 ｢良いモノ｣を食う、と言うことは至上命題であった、と言う訳だ･･･。 おっと･･････チャーシューが完全に城壁の様相を呈している･･･。 ｢タンメンってこんなビジュアルでしたっけ？｣ と言う疑問は一旦飲み込んで、この香ばしい香りを堪能したい。 まさかこの店に｢タンメン｣が登場していたとは･･･。この店

そうか･･････ 久し振りに朝ラーでも行けば良いのか･･･。 と思い立ったからには実行する、それが粋というモノだと思う。 出勤先のその日の午前中の予定を確認し、｢そのスケジュールならば訪問可能｣と判断した私は、翌日のライドオンを決める。 翌朝の起床時間は万全。シャワーを浴びて準備をし、車に乗り込む。 極めて遺憾であったのが、私が交差点を右折しようとしているのに、後続車のことを何も考慮していないバカ運転手。 二度の青信号を逃した際にはガンガンにクラクションを鳴らしてやろう、と思ったものの、厳密には道路交通法違反になる(の？)と聞いた気がするためグッと我慢。 その後も無駄な障害が立ちはだかったが、ようやく到着してみると何と駐車場は空きだらけ。 入店し、たった三人の客のみの店内を軽く見回し、事前に決めていた食券を購入して待った、と言う訳だ･･･。 ｢あれ？どこらへんがブラックなの？｣ と思った

当然のことながら･･･ 整体通いは継続中･･･。 毎日の大半の時間を育児に費やす妻の肩、そして何度もお伝えしているが私の坐骨神経痛。 その整体も非常に融通の利く整体で、幼い息子が連れて行っても何の問題もない。 片方の施術中はもう片方が見ていれば良い訳で。 ただ、だ。 仕事終了の時間が微妙なタイミング。 ｢これから帰る、昼ご飯はどうした？｣と言う私の質問に対して ｢さっき食べたよ。食べてきて良いから。｣ との回答。 帰りの道中の分だけ選択肢はある。 まさか｢例の超人気店｣の駐車場に空きがあるとは思わなかったが あったから車をブチ込んだ と言う訳だ･･･。 ほぉ･･････夜来香にしては極めてシンプルなビジュアルが登場。 しかしながら、顔面を襲う熱量と香ばしい味噌の香りが大事件。 これは･･････火傷に気をつけなければ･･･。 ぬぬぬぬぬぅぅ･･･フーフーフーッッ･･･ アッツツァァァァッッ

野菜･･････。 がっつり野菜が食いたい････。 最近野菜不足を感じている、と言うほどのことではないのだが、なんとなく、動物性のモノよりも野菜が食いたい感覚がその日はあった。 本日は息子絡みの用事が午後から急遽発生し、午後前までに仕事を終了させて、マッハで家に戻る。 あまりのマッハをかましたため、少し時間に余裕が出来た。 妻も既に食事を終えたとのこと。 私は･･･家には間に合う想定で、とにかく野菜摂取に、向かった、と言う訳だ･･･。 ･･･････。 野菜は野菜ですこぶる歓迎の対象だが･･････皿うどんってこんなに漆黒ですか･･･!?!? え･･････香りからも判断できるが･･････既にソース入ってます･････!?!? 香る魚介出汁を上書きするかのようなソース･････。 一体･･･どうなるのか･･････。 ぬぬぬぬぅ･･････やはり正体は･･････ SA…U…CE…です

何度でも言わせて頂こう･･･ ｢餅は餅屋｣･･･。 この店の得意分野は、開店当時から推されていた ｢味噌ラーメン｣ であることに異論は少なく、しかし、他のラーメンも異様に美味い。 そう、本領発揮のメニューはあくまで｢味噌ベース｣だと考えるのである。 ただ、限定が登場するとここ数年、そこに｢味噌｣の二文字はほとんど存在せず、極めてオリジナリティー溢れるメニューや、そうでなくとも｢本家越え｣と思わせてくれる一杯を提供してきた、と痛感する。 今回登場したメニュー名を見て、この店の｢繊細さ｣を考慮した場合 美味くない訳が無い と判断した我々は、行かざるを得なかった、と言う訳だ･･･。 ほほぅ･･････。 見た目はオクトのレギュラーメニューである｢あっさり｣と変わらない気がする。 見た目からのネギと脂の配分の印象にまず感動し、そしてこの香しい煮干の香りはどうだ･･････。 まずは恒例のレンゲ確認

孫の顔を見せに行く･･･ これも親孝行の方法の一つか･･･。 息子は何故か車中、と言うかアップダウンが多くかつ、カーブが多い道が好きなのか、そう言う道の方にやすらぎを感じているのかもしれない。 即、寝る。 中途半端に市内の道路で停車が多いと、すぐに泣き出すので、親の勝手な解釈として、そう言う事なのだろうと思う。 とにかく、そんな道を帰る。 一旦実家に到着し、おむつ交換。 同時に授乳を済ませて、良さげなタイミングで昼食に向かう。 近場で小上がり的な場所と、気さくな店員さんに囲まれる店は複数あるが、今回は 私が30年弱行き続けている店 の暖簾を久方振りに潜った、と言う訳だ･･･。 出ました･･･。 この土地、そしてこの外観････そう言った要素からまるでかけ離れたチャーシュー麺って言うかチャーシュー。 この辺境の地の、しかも謳うは｢そば屋｣で何故こんな｢低温調理のチャーシュー｣を提供しようと考

先日もお伝えしたが･･････ とある事情でなかなか来れなくなった･･。 店の形状も大きな理由だが、まぁこれはとてもしょうがない話で、しかしそれでも妻と相談することにより、日程等を調整して この店の中毒フレーバー を食べに来ない訳には行かないのである。 私はこの夏の風物詩である「約2週間の甚大な激務」を終え、遅めの起床。 まぁ下半身が言う事を聞いてくれない。 体は例年同様バッキバキで、その状況を見越して夕方には整体の予約を入れてある。 補給、そう補給。 最高の塩分＆糖分＆炭水化物＆タンパク質＆ミネラル＆食物繊維、そして･･････ 各種ビタミン＆アリシン を摂取するために向かった、と言う訳だ･･･。 出ました･･･。 これぞ単なるジャングル･･･いやそれもアマゾンのジャングルだ!!! 相当久々になるのだが、やはり思い出した頃に食べたいと思ってしまうのはしょうがない話である。 そして･･･既

先輩、そして友人と後輩･･･ が、秋田に来ると言う･･･。 友人とは晩飯で合流することになっているが、先輩からは至上命題が先月の時点で発動。 ｢g13、秋田の美味いラーメンを頼む。｣ この大変難解な命題。 まずは先輩の好みを抽出したい。その旨伝達し、返ってきた答えは ｢汁なしで頼むぞ。｣ マジすか･･････。 しかしこれはある意味で有り難い。正直美味いラーメンと問われたとき、その味の頂点クラスになると差が出にくい。 醤油ラーメン一つとっても例えば ・やびな ・陸王 ・湯の台 ・とんぼ庵 ・どりるまん ・Ao ・松韻 etc....... 当然味の差異は生じるが、｢似ている風情｣が感じられるのも当然の話しであろう。 いろいろな店をピックアップしたなかで、そして土日の要因を重ねて検討し、私は ｢何らかに突出した味｣ を提供する店を選択。 先輩にまずは｢秋田の至高の台湾まぜそば｣を食べてもらう

買い物と言えば･･･ 結局能代市･･･。 しょうもない話題は完全に削り、本日のすべての所用を済ませる前に、私は昼飯を食うことを心に決める。 先日、表題と同店の記事を書く際に、 ｢この付近の車線＆ラーメン屋問題｣ について、若干言及した。 とにかくこの付近は、なんだか知らないがラーメン屋が混在する地域であり、かつ駐車場問題が面倒だ。 今回、当初の目的であった｢麺工房やびな｣は駐車場の空きゼロ。 開店時間が11:00、現在11:10でそうならば、そうなのだろう･･･。 私の選択肢は複数あったのだが｢塩チャレンジ｣が脳内を占拠したために、気付けばカウンターに座っていた、と言う訳だ･･･。 このタイプの美しいラーメンを提供する店は少なくないが、脂片一つ浮いていないモノを、ここ｢能代｣で提供する店は多くは無いだろう。 無駄の無いビジュアルの潔さに心が震え、気付けばレンゲと箸のスタンバイは完了。 恒例

最近は所用のせいで･･･ 昼食の区間が限られている･･･。 びっくりするほど陸王や5102、よし虎やとんぼ庵に行くことが出来ない。 月に一度行くことが出来れば良い、と言うことではなく、物理的に外食をすることが可能なタイミングが著しく減少しているのはご説明した通り。 マズい･･･。 俺は最近行くことができていない店に行きたい、と言う感情の限界値に到達しようとしている･･････。 ただ、だ。 今日の私はある種のその感情を逆手に取ろうと思って車を走らせた。 ちゃんと妻との約束に間に合うように。 そしてあるポイントで気付き、瞬間の右ウインカー･･･。 まさかこのタイミングで駐車場の空きが三台と言う現実を受け入れられないまま、私は店員さんの指示に従い、食券を購入して待機した、と言う訳だ･･･。 これぞ｢ラーメン県と呼ぶに相応しい山形県発祥｣であるケンちゃんラーメン。 語源等は個人的には不明であり、

融通が利く･･･ 実にありがたいことだ･･･。 実は何度か妻と子供と共に足を運んでいた。 極力駐車場の様子から混雑を避けて、だ。 もちろん入店時の他の客の人数で変動はあるが、この店はその点に関して実に寛容である。 所用を済ませ、11時開店に間に合わせてチョイと前に駐車場に到着。 車が一台既に駐車していたが、乗車人数は一人の様子で、車を降りようとしたそのとき･･････ 10台以上のチャリ軍団到来･･･ッッッッ!!! 駐車場の奥がチャリで占拠され、中途半端な位置に停車させると、車に傷がつく可能性がある不安な距離感。 そして、息子をこの炎天下の元、並ばせることは出来ない･･･。 仕方ないので帰っていろいろ調整し、夕飯として食うことにする。 18:00程に向かえば駐車場には一台も車がない。 堂々と入店した、と言う訳だ･･･。 冷蔵庫から取り出されたボルチーニオイルがまず丼に注がれ、そのあとに ｢

｢テレビで見てしまって･･･ もう無理･･･。｣ 何のことかと思えば、本日休日だった妻が、昼の情報番組で見た ｢つけめん｣ があまりにも美味そうだったことから、もう晩飯は｢つけめん以外は有り得ない｣と言う･･･。 一体この人は何を言っているのであろう、と多少は思いつつも、しかし、その気持は分からないではない。 私もおそらく急なタイミングで ガチの麻婆豆腐 を見せられたら非常にマズい(レトルト程度では無理)。あの豆腐の色合いに胃が刺激されてしまうのである。 そんなことはまぁ良いとして。 近辺で妻が最も信頼をおくつけめんを提供するラーメン屋、そしてその店のこの時期の限定が 表題の｢つけめん｣ だったため、行くことは必然であった、と言う訳だ･･･。 オクトのつけめんは基本的に2種類。 濃厚かあっさりか。 濃厚では太麺が、あっさり系では細麺が使用されるが、この細麺度合いを見るに、あっさりをベースに

状況が･･････ なかなか難しくさせていた･･･。 今年、厳密に言えばブログを毎日更新することができなくなり、大体週2回の更新にならざるを得なくなった昨年からの影響である。 詳細と言うか理由は今週月曜にお伝えした訳だが、とにかく行きやすい店と行きにくい店が明確になってしまった。 特に｢行きにくい｣に関して触れておくと、店内の空間・席の種類・時間などが中心になり メンタル的に行き辛い 訳ではないことを明記しておく。 何が言いたいのか、と言うと私の愛する店である｢陸王｣が、この場合の｢行き辛い｣(カウンターしかなく混んでいない時間帯が無いため、家族で行くには現状難しい)に該当してしまっている、と言うことである。 それでも、だ。 禁断症状の崩壊、と言うものは訪れてしまう。 この日の私は体力的にも非常に厳しかったが無理矢理起床。 全ての力が｢取り敢えず陸王に行く｣と言うベクトルに向いていた訳では

どうしてもこの時期に･･･ 生物を口に入れるのは多少気が引ける。 体調が悪くなってからでは遅い。 しかし、生物、特に私が食いたいのは刺し身であるが、こんなクソ暑い時期に スーパー等で購入した刺身 を食べるのは｢個人的に｣気が引けるのだ。 この日のために金は準備してある。 ただとにかく休みが取れない。 ジワジワと疲弊していく仲、ようやく休みが取れた私はすぐに妻に連絡。 休みの前日の夜であるからして、行くしかなかった、と言う訳だ･･･。 まずはビールとお通しである。 このお通しの肉は置いておいて･･･ オクラとヒジキの和物 異様に美味いぞ････!!! これは俺も真似したい!!! セブンイレブンのヒジキと豆腐の和物が好きで、私もよく作るが、このオクラも･･･革命だ!!! 刺し身を食いたい、なんて言って結局寿司を注文し、挙句の果てにホルモン煮込みを頼む私も大概である。 ホタテ・金目鯛・アオリイカ

ちょっと･･････ 大仕事を終えた私･･･。 本日の文章は、これまでと比較しても類を見ないほど中身が無い。 飛ばして･･･下せぇ･･････ とにかく疲れた･･･。 そんな私には焼酎と、このセセリの組み合わせがよく似合う。 セセリを焼くと網が長尺で占拠されるため、まずはセセリをガンガン焼いてそのまま、もしくはポン酢で頂戴する。 そして、焼酎で流す。 あぁ･･････美味いし沁みる･･･。 ナムル盛り合わせで一旦呼吸を整え、一気にホルモンへと加速させる必要がある。 サッパリ→脂→サッパリ→･･･ この鬼のローテーション･･････既に焼酎何杯目なのだろう･･････。 すき焼き風カルビなる本日の限定を注文すれば、やはり必要になるのが米。 そしてただの米ではなく、いつもの最強アイテム｢海苔ご飯｣。 事前に専用のタレをかけた米に散らした韓国のり、ゴマをかけて卵黄を乗せる。 それを卵黄混じりの肉