２５年砥がなくていい包丁が届いたよ”EVERCUT（エバーカット）” 厨房で１日使ってのレビュー - EMOJOIE CUISINE えもじょわキュイジーヌ
２５年は無理だろと思いつつ、砥ぐ必要のない夢の様な包丁に期待もしつつ、早速EVERCUT（エバーカット）「クイジンナイフ」というモデルを買ってみた。 フランスでは95€で販売されている。日本では15,800円 美しい箱に入って届いた。文字フォントまで美しい。 25年研がなくても良い包丁を知るきっかけになったのは、pocoさんの記事から。 glasstruct.hatenablog.com さっそく開封 取り扱い説明書と保証書（包丁のシリアルナンバーをネット又は郵送で登録し保障を受ける） ネットでの登録は日本語表記がないが公式ＨＰに詳しい説明があるので困る事はないだろう。 製品の保証を受けるための商品登録の仕方 – EVERCUT エバーカット ↓これがシリアルナンバー Made in Franceの文字。 気になる切れ味 通常、研いだばかりの包丁を爪に当てると引っ掛かり、刃が滑らない。一般
テフロン製のフライパンを使う人は救いようのないバカの巻 - 音楽図鑑：近況報告
なぜかプロが使わないテフロン製の調理器具（レミパンはプロ用じゃないからｗ）。２〜３年で効力が無くなってしまうテフロンコーティング。なくなったテフロンはどこに行ったのかな？もちろんあなた＆家族のおなかの中ですよ。（吸収されないから心配無用だけどウンコ経由で環境に蓄積しまくりｗ） テフロンコーティングは高価な割に長持ちしません。それは使い方が悪いから＆そもそも調理器具に不向きだからです。以下にどうして長持ちしないのか、長持ちさせるにはどうすればいいのかを科学者観点＆生活者観点で書きます。テフロンとはググレカス。というのは冗談で（笑）。テフロンは商標名ですが、一般化して広く使われております。みなさんの大嫌いなポリ塩化ビニルの親戚です。でもフッ素と塩素は性質が違うので、テフロンの性質もポリ塩化ビニルとは違います。ここテストに出ます。 テフロンは化学薬品、特に酸に強いのが特徴です。フッ化水素酸にも侵
話題の“ポリ袋を使ったレシピ本”を、実際に試してみる - エキサイトニュース
男一人暮らしだと、どうしても外食や弁当、惣菜、インスタント食品ばかりに頼りがちとなってしまう食生活。「いかん、いかん」と自炊を試みるも、無精な性格の場合どうしてもチャチャッと済ませたくなるわけで。 そんなタイプの私にとって、電子レンジを活用した調理器具の誕生は革命的でした。水とパスタを入れてチンしたら、見事に出来上がっているという魔法のような容器。美味いわ、ラクだわ、最高です。 そして今、ある物を使った調理法が話題となっているのを御存知でしょうか？ 昨年、アース・スターエンターテインメントより発売された『油を使わずヘルシー調理！ ポリ袋レシピ』は、その名の通りのレシピ本。しかも紹介されている調理法は、どこにでもある「ポリ袋」を使ったレシピばかりなのです！ ここで知らない人に説明すると、“ポリ袋レシピ”とは一流ホテルや割烹店、病院食などで広く活用されている「真空調理法」を家庭向けにアレンジし
お役立ち調理器具その２： ホームベーカリーとそのランニングコストと手間暇 - 諸事情
こんにちはこんにちは。 四月下旬にお役立ち調理器具その１： フライパンとスロークッカー - 諸事情を書きましたが、その続きです。 今回は僕が日常的に使っているツインバードのホームベーカリーをご紹介します。 ■ホームベーカリー（略してHB)僕は以下のツインバードのTWINBIRD「2斤まで焼ける」 ホームベーカリー ホワイト PY-D432Wを使っています。 TWINBIRD「2斤まで焼ける」 ホームベーカリー ホワイト PY-D432W by G-Tools 一つ前の型のようですが、まだ売っています。また新しいのはどうか分かりませんが、2斤まで焼けるのがポイントです。お値段はAmazon上で、現時点で 5970円 です。 ホームベーカリーを購入した当初、自家製パンはそれほど持たないと聞いてました。保存料とか入っていないのがその理由です。なので2斤でどうなんだろうな、と思っていたんですが、実
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