フダンソウ - Wikipediaフダンソウ（不断草[2]、恭菜[3]、学名: Beta vulgaris var. cicla）は、ヒユ科フダンソウ属の一年草 - 二年草。葉菜として改良されたビートの一系統（リーフビート）。別名トウヂサ（唐萵苣）、フダンナ、イツモナ（何時菜）、スイスチャード（英: Swiss chard）。栽培品種スイスチャードに対しては、セイヨウフダンソウ（西洋不断草）の和名があてられる[4]。甜菜やテーブルビートとは同種。 名称[編集] フダンソウの和名は、漢字で「不断草」と書き、暑さ寒さに強く四季を通じて栽培でき、ほぼ一年中葉を掻き取って収穫できることに由来する[2][4][5]。日本では、スイスチャードの名でも知られており[2]、葉柄が太くて葉に縮みが入る種類のことを特に指す[5]。英語では chard （チャード）、フランス語では bette （ベット）、イタリア語では bietola （ビエ
