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健康と料理に関するibulingのブックマーク (8)

  • 砂糖のカロリー グラムのわかる写真館 | 簡単!栄養andカロリー計算

    上白糖以外の砂糖のカロリーは下記 ・和三盆糖:383kcal ・三温糖:382kcal ・グラニュー糖:387kcal ・白ざら糖:387kcal ・中ざら糖:387kcal ・角砂糖:387kcal ・氷砂糖:387kcal ・コーヒーシュガー:387kcal ・粉糖:386kcal

  • 新鮮野菜「トマトとオクラ」が教えてくれたこと 8月12日

    8月5日発行の「週刊ダイヤモンド」は、日国民の「の安全」に対する、不適な挑発行為と言っても過言ではない。品添加物や遺伝子組み換え品、あるいは米国産牛肉等をリスクとみなす認識に、「フードファディズム」の烙印を押し、そんな消費者の認識をナンセンスだと斬り捨てているのだ。サプリメントや特定保健用品に対する玉石混交との評価は的確であるが、味の素やコカ・コーラ、更には中国野菜を正当化する内容は、あまりにも利益第一主義である品メーカー寄りの発言で、そこに消費者の健康への配慮は微塵も感じられない。 「動物実験で無害であることが確認された量の1/100量を『1日摂取許容量』として定め、それよりもはるかに少ない量が実際の使用基準として決められている」として、品添加物を「悪魔フーズ」とみなす消費者の反応は過剰であると、週刊ダイヤモンドは非難する。しかし、週刊ダイヤモンドが決定的に間違っているのは

    ibuling
    ibuling 2010/08/21
    タイトル見た瞬間になんかの電波を受信したような気がしたんで、ブクマ(´・ω・)
  • 【公式】江崎グリコ(Glico)

    江崎グリコのお菓子が劇場版「名探偵コナン」とコラボレーション 「名探偵コナンからのオカシな挑戦状!」キャンペーンを 3 月 12日(火)より開始 2024年3月5日 イベント・キャンペーン 濃厚な風味のプレミアム系アイスクリームを、糖質 9.9g で実現 「SUNAO Special」が 3 ⽉ 5 ⽇(⽕)に新登場 〜バニラ、ラムレーズン、バニラ&クランチの 3 種が新発売〜 2024年3月4日 新製品情報

    【公式】江崎グリコ(Glico)
    ibuling
    ibuling 2008/10/03
    幼児食だケド、なんか食のバリエーションになんないかなぁと思って(´・ω・)ただ、1食310円は微妙かなぁ…。
  • エリトリトール - Wikipedia

    エリトリトール(Erythritol)またはエリスリトールとは、化合物および糖アルコールの一種である。品添加物や砂糖の代わりに使われる。トウモロコシを原料に、酵素を用いて発酵させて製造する。化学式はC4H10O4、 またはHO(CH2)(CHOH)2(CH2)OHである。 ショ糖の60~70%の甘みを持ち、砂糖と違いカロリーはほとんど無く[1]、血糖値には影響を与えず[2]、虫歯の原因になることも無い[3]。また、インスリンの分泌を促進しない[4]。 1848年、スコットランドの化学者、ジョン・ステンハウス(John Stenhouse)がエリトリトールを発見した[5]。1852年に初めて単離に成功した。1950年に酵母で発酵させた廃糖蜜(Blackstrap Molasses)として作られ、日においては「糖アルコール」として商品化された[6]。 エリトリトールの結晶 エリトリトールを

    エリトリトール - Wikipedia
  • エリスリトール - 通信用語の基礎知識

    葡萄糖を原料に、酵母を用いた醱酵により生産される糖で、四炭糖の糖アルコールの一。工業製法については品総合研究所と日研化学が共同で特許を持っている。 分子式C4H10O4、分子量122.12。CAS番号149-32-6。 エリスリトール エリスリトールは糖アルコール中でも甘い部類に属し、かつ甘度は砂糖の75%〜80%程度。また水に溶かした際の吸熱量が大きい(キシリトールよりも大きい)ため、冷感のある、あっさりした甘味がある。またカロリーは日基準で0kcal/g(欧州基準だと0.4kcal)であり、すなわちノンカロリーである。代謝はインシュリンに依存しないため、糖尿病患者の血糖値を上昇させないという利点がある。 味が良く、しかも糖アルコール中では緩下作用(下痢)を起こしにくいという利点があり、多く摂取できるという特徴もある。耐熱、耐酸、低吸湿性などの特徴を備え、しかも虫歯にならないというこ

  • お探しのページが見つかりません|三菱ケミカル フード・ヘルスケア事業部

    申し訳ございませんが、URLが正しく入力されているかどうか、もう一度ご確認ください。 正しく入力してもページが表示されない場合は、ページが移動したか、もしくは削除された可能性があります。 以下のページから再度お探しいただくか、サイト内検索機能をご利用ください。

  • 亜鉛の多い食品と、食品の亜鉛の含有量の一覧表 | 簡単!栄養andカロリー計算

    亜鉛 品100g当たりの亜鉛の含有量 単位:mg 成人男子推奨量:10㎎(18~69歳)、9mg(70歳以上) 成人女子推奨量:8㎎(18~69歳)、7mg(70歳以上)

  • アトピー 、アレルギー 、健康対策ショップ/もぐもぐ共和国

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