前回まで「健康と食」について様々なお話しをしてきました。 今回は、今までの流れについて、一度まとめをしたいと思います。 昨今では、特に個人の健康面について触れられることも多く、また経済的に困難な状況も叫ばれるなか、より多くの人々にとっての身近な問題として「健康と食」について取り上げるのがふさわしということを確認しました。 そして、より多くの人々の健康のために、日々の食生活の中でどのような過不足が生じているのかということについて、「野菜」「魚」「肉」という身近な食材について確認しました。 そして、そのような食生活の過不足を補うためにサプリメントが用いられる場合があること、サプリメントによって補われる栄養素、サプリメントそれぞれの特質、サプリメントの摂取の仕方について確認しました。 サプリメント以外の、人々の食生活における過不足を補うものとして、特定保健用食品について、その実際例と期待される機

前回まで「健康と食」について様々なお話しをしてきました。 今回は、今までの流れについて、一度まとめをしたいと思います。 昨今では、特に個人の健康面について触れられることも多く、また経済的に困難な状況も叫ばれるなか、より多くの人々にとっての身近な問題として「健康と食」について取り上げるのがふさわしということを確認しました。 そして、より多くの人々の健康のために、日々の食生活の中でどのような過不足が生じているのかということについて、「野菜」「魚」「肉」という身近な食材について確認しました。 そして、そのような食生活の過不足を補うためにサプリメントが用いられる場合があること、サプリメントによって補われる栄養素、サプリメントそれぞれの特質、サプリメントの摂取の仕方について確認しました。 サプリメント以外の、人々の食生活における過不足を補うものとして、特定保健用食品について、その実際例と期待される機