BCAABCAA BCAAは、Branched Chain Amino Acid（分岐鎖アミノ酸）の略で、ロイシン、イソロイシン、バリンの３種類のアミノ酸がある。 BCAAは、BCATより、α-ケトグルタル酸と反応し、アンモニア処理に必要なグルタミン酸が、生成される。 運動時に、BCAAからは、アンモニア（NH3）を処理するのに必要なグルタミン酸が、生成される。 骨格筋で、BCAAの代謝で産生される有毒なアンモニアは、BCATにより無害なグルタミン酸に変換され、さらに、グルタミン合成酵素によりグルタミンに変換される。 BCAAは、骨格筋や脳で代謝され、生成されるグルタミンや、アラニンは、血液中を輸送され、腎臓や小腸で、代謝される。また、グルタミンやアラニンは、肝臓やに輸送され、アンモニアを処理する尿素回路や、糖新生の経路に、使用される。 AAAやメチオニンは、主に、肝臓で代謝される。 肝不全（劇症
