家で本格的なステーキやローストビーフを作る時には、筋切りという作業が必要です。 これは肉が加熱によって縮んでしまうことを防ぐために欠かすことのできない工程。 そんな筋切りを、より短時間かつ肉の質を上げてできるのが「ミートテンダライザー」。 今回は、oxoの商品や楽天などでも買えるおすすめ商品や選び方を紹介します。 ミートソフターやミートテンダーとの違いも解説するので、ぜひ参考にしてください。 ミートテンダライザーとは ミートソフターやミートテンダーとの違いも紹介 ミートテンダライザーとは、複数の刃が並んでいて刃先が彫刻刀のような肉の筋切り器のことです。 肉の硬い食感の原因である繊維質を断ち切り、やわらかく食べやすいお肉へと加工できます。 ミートテンダライザーは「肉たたき」を英語にしたもので、ミートソフターやミートテンダーなどと大きな違いはありません。 メーカーによって持ち手のデザインや仕様