東屯田通り れんがギャラリー／カフェー 旧鎌田志ちや 営業時間 12:00～19:00 月曜定休
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1+1=3 | SPAIN | 生産者紹介 | ヌーヴェル・セレクション | Nouvelles Selections Inc. | ワイン輸入・販売
カヴァの聖地Guardiola de Font-Rubí にて、長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。そのぶどうは現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました。一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。これぞ「1+1=3」。 「栽培に、秘訣とかノウハウとかはありません。すべてを完璧にやるだけです」。「この世のものではないような、言葉では表現できないような”幻想的な”カヴァを造りたい」というジョセップ・ピニョル（写真上右）は、趣味も持たず余暇もとらず、シーズン中は
牧郷ラボ / Makisato Lab. - 旧藤野町の旧牧郷小学校
牧郷ラボは2003年3月末に閉校した旧牧郷小学校を再生した空間です。山のみどりに囲まれた、明るく静かな築約50年の木造校舎です。現在は、オフィス・アトリエとして活用しています。メンバーはそれぞれが独自の活動範囲や事業背景をもっていますが、夏にはアートフェスティバル「ひかり祭り」、その他にも展示やワークショップなどをグループアクションとして企画・運営し、地域活性化に寄与することを共通の目標としています。
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