オーガニックファンに聞いた「食品の裏側」
ただいまアイルランドで英語の猛勉強中、タカヤマエミです。今日はオーガニックライフを楽しむアイルランド人のShaneさんにインタビューしました！ Shaneさんは日本食のオーガニックマニアで、玄米から始まった日本食歴は20年。今は週4日ほどのペースで日本食を食べているそうです。体に良いものを求めるうちに自然と日本食にたどり着いたのだとか。Shaneさんの彼女は晴子さんという日本人で、二人の出会いは、アイルランドで大病を患った晴子さんを、オーガニック食で癒してあげたことがきっかけなのだそうです。 食事のメニューはたいてい味噌汁、玄米、漬物、豆腐で、自ら漬物を漬けたり、豆腐を作るほどの徹底ぶり！ アイルランドのゴールウェイでは日本食の材料はしょうゆと酢ぐらいしか手に入らないので、首都ダブリンまで買い出しに行きます。なぜそこまでして日本食を食べるのでしょうか？ 「漬物や味噌のような発酵食品は腸に良
おいしい日本産食材が味わえる「緑の提灯」のお店へ行こう！
赤提灯ならぬ、「緑提灯」が続々と増えている。日本産食材の提供量が50%を超えるお店にだけ飾ることができる緑提灯。2005年に北海道で第一号店ができてから今現在、日本全国で460店舗までに広がった。3月5日は全国制覇も達成！ カロリーベースの地場・国産食材使用割合が50％以上で星を一つ付けることができ、10％上がるごとにさらに一つづつ増え、90％以上でMAXの5つとなる。こちらの星の数は店側の自主申告に任せているという。 尚、 著しく申告違反をした店主は、「反省」と書いた鉢巻きを巻いたり、丸坊主にするなどして深く反省すること。 とあるので、恥ずかしい目に合わないために店側の方にはしっかり申告してほしい。 日本の食料自給率は6年連続40%。情けないことにこれは先進国で最低の水準だ。この緑提灯には、そんな日本の食料自給率の向上や農業活性化への想いも込められている。 緑提灯の店舗はホームページだけ
無限回廊
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ボランティアしてみない？新しい検索サイト「東京ボランティアファインダー」
「東京ボランティアファインダー」は、ボランティアを募集している団体を、地域やキーワードだけでなく、活動曜日や時間、地域通貨を受け取れるかどうかでも検索できるWebサイトだ。 ボランティアには興味があるけれども、どうも最初の一歩が踏み出せない…そんな方に、細かい条件でボランティアを検索できるWebサイト「東京ボランティアファインダー」が、2007年11月15日よりオープンしている。 さまざまな条件づけで検索できるほか、アースデイマネーなどの地域通貨支払われるかなどでも検索でき、便利だ。「東京」と名前はついているが、東京都と神奈川県内のボランティア活動を探すことができる。 サイト内には、ボランティアに取り組みやすいよう、わかりやすいガイド記事が載っている。そこでは、ボランティア時のけがなどが保証される「ボランティア保険」の紹介もされており、よりわかりやすい、取り組みやすいように工夫がされている
大卒の大工がいきいきと働く。asahi.com：朝日新聞就職・転職ニュース
あきもと・ひさお ●静岡県生まれ。高校卒業後、自衛隊体育学校入学。ウエートリフティング選手としてオリンピック出場を目指す。その後、大手住宅メーカーに入社、8年間営業の経験を積み、地場有力ゼネコン企業へ転職し4年間勤務。1989年（株）平成建設、（株）平成総研設立。ビル、マンション、住宅の企画・設計・施工、不動産業務などで大きな業績を上げる。建築業界では初の、すべての業務を自社内で行う内製化を実現した。平成建設ホームページ http://www.heiseikensetu.co.jp 大学や大学院の新卒学生を対象に、大工や職人を募集する。秋元さんがそう決めたのは会社設立から4年目、1993年のことだ。まったく経験のない学生を正社員として採用し一から育てるという、建築業界では前例のない試みだった。 多くの建築会社やハウスメーカーは、大工作業や工務をすべて外注し、通常、仕事は細かくそれぞれの職人
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マルマンが“Web連動型ノート”発売、欧州の鉄道の旅をイメージ
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小海線の旅
http://bbs.goo.ne.jp/ac31302/thread/1100062617910
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エコビレッジへの旅: エコビレッジよりも、まず都会を変えるべき
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