スターバックス コーヒー ジャパンは10月20日、新店舗「スターバックス リザーブ ロースタリー」を2018年に東京・中目黒に開店すると発表した。敷地面積1200平方メートルの店内に焙煎工場を併設し、客がコーヒーの焙煎や抽出の様子を店内で楽しむことができるのが特徴だ。 2014年に米シアトルでオープンした店舗を日本に持ち込む。17年に中国・上海、18年に米ニューヨークで出店する計画で、日本は4店舗目になる。米Starbucksのハワード・シュルツCEOは「日本での成功なくして世界での成功はあり得ない」と話す。
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