播州日記:食の安全はどこまでタダなのか？2011年06月30日 食の安全はどこまでタダなのか？ 久々の更新です。 先日ツイッターでこーゆートゥギャリが回ってきまして、正直食品メーカーたるものとして「うーん」と唸ってしまった訳です。 実はいつぞや自社にも東京の方から「関西で製造されているとのことなので（放射性物質について）安全だと思っているのだが、貴社の製品はどうなのか」といった問い合わせがあって、把握している範囲で丁寧に回答をさせて頂いたのだが、やはり時間と共にお客さんの食の安全についての関心が高まってきているのは確実に感じます。 我々食品メーカーは、当然材料を仕入れ手を加えて商品を作っています。その安全性については、トレーサビリティ対応が義務付けられている米みたいなものを除けばメーカーの自己責任、ということになります。だからただただ安いところから仕入れればよいというわけではなく(そういったメーカーが一部に存在するのも事実ですが
