ミ チョリパン Mi Choripan -情熱の国アルゼンチンのソウルフード、チョリパン屋-
チョリパンとはアルゼンチンのソウルフード。極太チョリソーと沢山のトッピングをパンで挟んだシンプルな料理で、そのお手軽さとジューシーな食べ心地が癖になり、情熱の国とも呼ばれるアルゼンチンの人々から熱狂的に愛されている料理です。 アルゼンチン料理というと、肉を豪快に焼いた「アサード」という料理も有名ですが、どちらかというとアサードは正統派、日本食で例えると寿司のような扱いで、格式高いレストランに 入って食べたい料理です。対してチョリパンは庶民の愛する下町料理。こちらはちょうどラーメンや焼き鳥のような扱いで、煙をモクモクと立てている街角の屋台で手軽に食べるスタイルが人気なんです。 そして、当店Mi Choripanは、アルゼンチンの首都ブエノスアイレスにある人気店で実際に修行してきた店主が経営しています。およそ1年半にわたる世界放浪の旅の途中で偶然口にしたチョリパンの魅力にとりつかれ、開業を決意
カタネベーカリー
カタネベーカリーは本日で１０年を迎えました！ これもお客様とスタッフのみんなのおかげだと思っております。 これからも、コツコツ頑張りますので、 よろしくお願い致します。 ブログの更新、ほとんどできなくてすみません。 フェイスブックの方は時々、記事を書いています。 http://www.facebook.com/kataneb
からんころん食堂
代々木上原にある小さなお店です。 2015年9月23日をもちまして、 閉店いたします。 多くのみなさまにご愛顧を賜り、 心より感謝いたします。 ここでのたくさんの学びを活かして 次のステップへと進みます。 2015年9月23日まで、 どうぞよろしくお願いいたします。 2015年9月24日以降も、別の形で、別の場所で お目にかかれることを楽しみにしております。 からんころん食堂 店主
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Los Papelotes | 代々木上原の古本屋 ロスパペロテス