手打そば「車家」｜八王子の手打蕎麦福島県南会津郡只見町字石伏、豪雪地のこの地方は、かたくりが春を告げ、こぶし、桜、藤の花がいっぺんに我先にと咲きます。夏は清流に鮎、秋は全山紅葉、冬は早く訪れ、また深い雪の中にあります。 初めて訪れたときには雪は軒の下を余さず埋め尽くし遠めに屋根だけが私を迎えてくれました。昭和６１年に移築して以来、この場所に小さな田舎を作りたいという想いで参りました。 外観だけでなく店内にも、なつかしくあたたかな空気の流れる場所を… 磨き上げられた太い柱、高い天井、囲炉裏の周りに集う声… 今では貴重となりました、日本建築の文化が流れる空間に身をゆだね、蕎麦を手繰り、酒杯をかたむけ、友と語らう。 ゆったりとした時間ををお楽しみくださいませ。 車家店主 食材へのこだわり 全ての食材を産地・製法・原料まで厳選したものを使用しております。車家の食材を詳しく知っていただき、安心してお召上がりいただけます。 read
