ハンガリーワイン サウシュカとお肉を楽しむバレンタインランチ - ツレヅレ食ナルモノ
バレンタインランチにはいつもより少し良いワインを飲みたい、と言うわけでおつまみは肉肉しく、いきました。 まずは柿安のローストビーフ。 希少部位であるトライチップ（トモサンカク）を使った柿安自慢のローストビーフです。上質で柔らかな赤身肉に上品な香ばしさがお口に広がるガーリックオイルで仕上げています ot-icecream.hatenablog.com 同じ柿安のローストビーフでもこの時のものとは全く違います。 臭みがなく、肉厚でジューシー。しっかり赤身肉を食べています、と感じられるローストビーフ。もちろんお弁当になっているものとは価格も全然違うのですが、満足度もこちらの方が断然上でした。 もうひとつ、お肉な一品。 DEAN & DELUCA 牛ほほ肉の赤ワイン煮 レンズ豆とマッシュポテト添え。 いつもはお高いのでなかなか購入は至らないDEAN & DELUCAのデリアイテム。レストランで普通
節分料理にも最適 RF1 真いわしとポテトのロースト - ツレヅレ食ナルモノ
お魚の調理が苦手です。 特にニオイの強いお魚はまるでダメです。 だからこんなに美味しい鰯料理を 家で食べられるなんてちょっと感動しました。 真いわしとポテトのロースト 焦がし醤油バター風味 1個 411円(税込) レストランのメインに出てきそうなメニュー。 なめらかなマッシュポテトの上に乗ったカリっと焼かれた鰯。 食感の違いも楽しめるし、焦がし醤油とニンニクとバターのソースの旨みがスゴい。鰯のニオイなんて全く気にならない。これまでRF1では野菜かお肉中心で購入してきて、お魚料理がこんなに秀逸だなんて気がつかなかった。 そんな鰯料理に合わせたのは、スペインの白ワイン。ヴィーニャ・エスメラルダ。普段白はあまり飲みませんが、フルーティーでジュースのように飲み干せるワインでした。 ヴィーニャ エスメラルダ [2019] トーレス ( 白ワイン ) 価格:1,408円 (2021/1/31 19:4
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