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裏技と調理器具に関するiwwのブックマーク (3)

  • 炊飯器の保温温度は変更できるか - ジャー炊飯器 - Panasonic

    炊飯器の保温は、雑菌が繁殖しないよう一時的に温度を上げることがあるため、一定の温度ではありません。そのため、60℃、70℃など特定の温度指定はできません。 ただし、保温ご飯の状態に合わせていくつかのパターンに変更することはできます。 パターン例) Ho:00 お買い上げ時 Ho:10 露やにおいが気になるとき Ho:20 変色や乾燥が気になるとき Ho:30 保温温度を上げたいとき Ho:31 もっと上げたいとき 露やにおいが気になるときはお買い上げ時よりも高めに、変色や乾燥が気になるときはお買い上げ時よりも低めになるよう調整しています。 2018年以降の機種は、設定方法を品番検索でご確認いただけます。 「絞り込み検索」より体品番の「SR-」以降を入力していくと候補品番が表示されますので、品番をお選びください。 品番検索で品番が表示されない機種については、取扱説明書をご確認ください。

    iww
    iww 2019/09/30
    保温調理のための裏技
  • 真空パックの袋を安くする方法

    家庭用の真空パック器は便利だが、専用の袋が高くつく。 自宅でいろんな材をパックしているが、1パック当たり、平均で40円以上もかかるから、安い材の保存には気軽に使えない。 ところが、世の中には賢い人が居るもので、普通のポリ袋を工夫して使うという方法があった。 ボクはその工夫をベースに、自分なりの裏技を完成させたので、今日はそれを紹介する。 この方法だと、1パック当たりの費用は10円で済むし、保存性能は同じだ。 まず、真空パック器専用の袋ロールはこれである。 袋の内側に模様がプレスされていて、この凹凸模様が、袋の内側に空気の通り道を確保してくれる。 真空パック器は、この通り道を通じて、袋の中の空気を吸い出す仕組みだ。 普通のポリ袋だと、袋の内側が密着するので、上手く空気を吸い出すことが出来ないのである。 また、普通のポリ袋は酸素を透過するが、専用の袋ロールはポリエチレンとナイロンを貼り合わ

    真空パックの袋を安くする方法
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