玄米の糖質はわずかに白米よりも少ないものの、大差はありません。 それならなぜ玄米にはダイエット効果があるなどと言われているのでしょうか? 今回は、糖質量をメインに白米や雑穀米と比較しました。玄米は食後の血糖値にどのように影響し体に吸収されるのか、なぜ玄米は健康によいと言われているのかを、わかりやすく解説いたします。
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