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食とねこに関するizumiya1948のブックマーク (2)

生産方法のクセが強い高級コーヒー『コピ・ルアク』を淹れたら猫さんに「埋めるべきやつ」と判定された
リンク Wikipedia コピ・ルアクコピ・ルアク（インドネシア語：Kopi Luwak）とは、ジャコウネコの糞から採られる未消化のコーヒー豆のことである。「コピ」はコーヒーを指すインドネシア語、「ルアク」はマレージャコウネコの現地での呼び名である。日本では、コピ・ルアク、コピ・ルアック、ルアック・コーヒーと呼ばれることが多い。独特の香りを持ったコピ・ルアクは、産出量が少ないその希少性により、高額で取り引きされている。コピ・ルアクはインドネシアの島々（スマトラ島やジャワ島、スラウェシ島、バリ島）で作られている。このほか、フィリピンや南イン 90 users 339
izumiya1948 2023/05/18
コピ・ルアク飲んだことあるが、香りはメチャクチャ良いがその香りが勝ち過ぎて味は印象に残らないので、バランス大事。

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こんばんは、はるです。新橋の猫好きなおっちゃんたちが集まってくる「家庭料理てまり」で店番してます - メシ通 | ホットペッパーグルメ
猫が店番をしている居酒屋ですこんばんは。わたしの名ははるといいます。名付け親はマスターです。新橋の烏森神社横にある居酒屋「家庭料理てまり」で店番をしています。よくお客さんに「きみに会うといつでも春の陽気を感じるんだ」と言われます。わたしにそんな力があるなんて知りませんでしたが、よくそう言われるので本当なのでしょう。そんなとき、わたしの頭に浮かぶのは「てまり」の皆さんの、はにかむような笑顔です。わたしたち四兄弟を、ここまで立派に育ててくれたのですから。 ▲おくらひとしお（600円）わたしが店番をしているのは、客商売が好きだからではありません。もし接客が好きかと尋ねられたら、モフッとした首を横に振るでしょう。夜の新橋を右往左往する大人たちは、店のネオンや軒先のメニューをチェックするのに忙しくて、わたしたち猫など目に入らぬ様子。ならばこちらも用はないと気配を消すのみですが、ときた
izumiya1948 2019/07/09
id:iGCN 新橋駅から100mしか離れていないので、ショバ代が高いのでしょう。

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