ハリイカとイカチチ 旬のハリイカが見られるように。 産卵前の美味しい時期を迎えています。 こちらも水揚げされて一晩、水槽に泳いでいた活け越しハリイカです。甲羅や、イカ墨を取り出しながら切り分けました。 イカチチと呼ばれる、産卵期に見られる包卵腺も食べられるそうです。 イカ…
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ハリイカとイカチチ 旬のハリイカが見られるように。 産卵前の美味しい時期を迎えています。 こちらも水揚げされて一晩、水槽に泳いでいた活け越しハリイカです。甲羅や、イカ墨を取り出しながら切り分けました。 イカチチと呼ばれる、産卵期に見られる包卵腺も食べられるそうです。 イカ…
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