中区野毛町に11月1日、サラダバー食べ放題のステーキ・ハンバーグレストラン「ブッチャーズ☆グリル」(横浜市中区野毛町3、TEL 045-325-9191)がオープンする。 同店は、店内の定温熟成庫で1~3週間エイジング(熟成)し、うまみが最大化したブロックから解体した肉をビーフステーキとして利用するレストラン。ハンバーグはビーフ100%の和牛入り。店舗面積は70坪、席数は84席。創業1店舗目、横浜初出店となる。平均予算は1,180円。ブッチャーとは「肉の解体職人」という意味。 食べ放題のサラダバーは、素材から手作りで全メニューに対応。カレーライス、スープ、デザート、フルーツバーなど常時23種類以上をそろえる。 同店のおすすめメニューは、「ブッチャーズ☆ハンバーグ180グラム(ビーフ100%・和牛入り・食べ放題付き)」(980円)、「ブッチャーズ☆ビーフステーキ150グラム(食べ放題付き)」
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