茅ヶ崎の自然食とEM商品、自然食ダイニングの「にじまる」｜TOPページEMとは乳酸菌、酵母、光合成細菌を主体とし、安全で有用な微生物を共生させた 多目的微生物資材です。 私たちは小学校等から廃棄される生ゴミをEMを使用して発酵・堆肥化し、 有機無農薬野菜として循環再生しています。 この取り組みは茅ヶ崎ではここ「にじまるファーム」がパイオニアです。 EMを使用した堆肥はとても栄養土が高く、植物の育成に最適です。 また、堆肥の他にも抗酸化作用があり、最近では建築物の基礎や構造材などにも 取り入れられるようになっています。
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