EclipseでHTMLファイルやJSPファイルを開くと、文字化けしてしまうことがあります。 プロジェクト全体で文字コードを指定しても、この種類のファイルのみ指定が効きません。 プロジェクトごとに変更するには、プロジェクトのプロパティよりエンコードを設定します。 ファイル個別にエンコードを指定するには、ファイルのプロパティから『テキスト・ファイルのエンコード』で文字コードを変更します。 ただファイル数が多いときにいちいち指定しなおすのは面倒です。 一般には[設定]→[一般]→[コンテンツ・タイプ]の[テキスト]→[HTML]のデフォルトエンコードをUTF-8にするということで解決します。 これでも解決しないとき、つまり『テキスト・ファイルのエンコード』の標準が「デフォルト(内容から判別する)」になっているときは、HTMLファイルをPHPファイルに関連付けると解消されます。 [設定]→[一般