コーヒーのさまざまな乾燥方法
コーヒーの乾燥方法について 精製されたコーヒーはパーチメントを12％程度の水分値に乾燥させ、保管できる状態にします。乾燥方法はいくつか種類があるのでご紹介します。 天日乾燥 ～水分値に注意が必要～ 標高、気温、湿度、日射量などの自然環境に影響されるため、乾燥日数は気象条件及び生産地で異なります。水分計で水分値を計りつつ、通常4～10日程度の日数をかけて乾燥させる。早すぎる乾燥は生豆の鮮度劣化をまねくので、乾燥日数などの最終仕上げには熟練を要します。 きちんと天日乾燥された豆は、深いグリーンで香味に濁りが少なくなります。 小農家などは乾燥場を持たないため、ビニールシートなどを敷いて乾燥させます。 ドライヤー乾燥 ～天日乾燥との併用も多い～ パティオが小さく天日乾燥の時間がかけられない場合や、大量生産などの場合は、ドライヤーを使用して乾燥させます。 ドライヤー乾燥は、温度が重要となり、高温短時
読んでおきたい「お金」についての本5冊 - 脱社畜ブログ
働きたくないのにも関わらず働かなければいけない原因は、基本的にはすべて「お金」にあると言ってよい。働かなくても生活に十分なお金が手に入るのであれば、ブラック企業で奴隷的拘束を受けたり、満員電車で寿司詰めにされながら通勤する必要もなくなる。仕事のことを考える上で、「お金」の問題は避けては通れない。 そこで今日は、「お金」について考える上で参考になると僕が思う本を紹介することにしよう。と言っても、よくあるお金に関する本まとめエントリのように、資産運用系の本ばかり並べたりはしてていない（資産運用に関する本は、1冊だけに限定した）。なるべく、色んな側面からお金について考えられるような本を選んだつもりである。どの本も面白いので、興味をもったものがあればぜひ読んでみて欲しい。 この世でいちばん大事な「カネ」の話（西原理恵子） 「お金」に関する本といえば、この本を挙げないわけにはいかない。本書は、漫画家
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養豚業で「豚の交尾」は経営を行う上で重要事項な訳
