カフェインレスコーヒーは通常のコーヒーからカフェインを取り除いているわけですが、カフェインが目に見える訳ではありません。どうやってカフェイン除去しているんだろうと思いつつ、前回のブログの取材をしている際にカフェイン除去の方法についても入手しましたので参考にしてみて下さい。 「どうして日本では「カフェインレスコーヒー」が浸透していないのか各方面に徹底取材してみた。」 http://blog.bioissimo.jp/blog/1277/ カフェイン除去の工程~焙煎前の緑のコーヒー豆からカフェインを取り除く! 国際コーヒー協会のサイトにヨーロッパでのカフェインレスコーヒーのカフェイン除去について出ていました。 http://www.ico.org/decaffeination.asp?section=About_Coffee カフェイン除去の工程は工場内で生コーヒー豆の状態で実施されます。カフ