学校給食の牛乳一時停止について - 三条市三条市では、子どもたちの生涯の健康を願い、学校給食に力を入れています。主食は毎日ごはん、お米は三条産コシヒカリ、地元の野菜や卵、肉をできるだけ使い、和食中心で子どもたちが毎日楽しめる工夫がいっぱいの給食です。 給食を「生きた教材」ととらえ、さらに望ましい食習慣の定着を目指し、平成26年12月～平成27年3月の4か月間、牛乳を試験的に停止します。 なぜ牛乳を停止するの？ 三条市の学校給食は、主食は毎日ごはんです。献立も和食のメニューが多く、以前から「和食と牛乳の組み合わせは合わない」という声が、関係者や保護者から上がっていた経緯があります。また、平成26年4月からの消費税増税による給食費の値上げを回避することも、今回の取り組みのきっかけになりました。 栄養面は大丈夫？ 牛乳はカルシウムをはじめ、エネルギー、たんぱく質など、栄養源としての役割は大きく、単純に牛乳だけを停止すれば、当然栄養
