タグ

関連タグで絞り込む (2)

タグの絞り込みを解除

アミノ酸に関するjommのブックマーク (3)

  • 西南女学院大学:栄養学史 栄養学の考え方を変えさせた実験

    2023年4月13日 進学相談会の日程を更新しました 2023年3月28日 2023年度入学式について 2023年3月17日 共通テスト（C日程）合格者一覧 2023年3月15日 観光文化学科高橋研究室が「第1回 北九州市小倉北区地域貢献大賞」を受賞しました 2023年3月2日 【重要】日本学生支援機構　貸与・給付奨学金の採用候補者（予約採用）に係る進学時の手続きについて 2023年2月17日 【3月25日(土)】春のオープンキャンパス2023 2023年3月1日 入学願書受付中 　センター利用(C日程) 総合型選抜(III期)　ほか

    西南女学院大学:栄養学史 栄養学の考え方を変えさせた実験

  • UFDC Home - Journal of Undergraduate Research

  • プロテインスコアとアミノ酸スコア

    ２．プロテインスコア １９５５年に、国際連合食糧農業機関（FAO）タンパク質必要量委員会が、人体のアミノ酸必要量を基準とした比較蛋白質（比較タンパク質）を設定しました。各種食品に含まれるアミノ酸配合量（食品蛋白質の窒素１ｇあたりの必須アミノ酸）を、比較蛋白質のアミノ酸配合量と比較し、比較蛋白質より、少ない比率しか含まれないアミノ酸を、制限アミノ酸と呼びます。最も、少ない比率で含くまれるアミノ酸を、第一制限アミノ酸と呼びます。第一制限アミノ酸の百分率を、プロテインスコアと呼びます。 例えば、必須アミノ酸のイソロイシンは、比較蛋白質には、窒素１ｇあたり270mg含まれています。ある食品が、必須アミノ酸のイソロイシンを、216mgしか含んでいなければ、イソロイシンは、制限アミノ酸です（比率は、80です）。イソロイシンの比率が最も低ければ、第一制限アミノ酸となり、その食品のプロテインスコアは、80

  • 1

お知らせ

もっと読む

公式Twitter

  • @HatenaBookmark

    リリース、障害情報などのサービスのお知らせ

  • @hatebu

    最新の人気エントリーの配信

はてなブックマーク

公式Twitter

はてなのサービス

  • App Storeからダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
Copyright © 2005-2024 Hatena. All Rights Reserved.