神楽坂の日本初ロティ専門店、移動型店出店へ 認知度向上目指し支援募るロティ専門店「gootara cafe（ぐ～たらかふぇ）神楽坂」（新宿区筑土八幡町、TEL 03-5656-5647）が現在、移動型店舗「ぐ～たら2号店」オープンに向けて準備を進めている。 「gootara」オリジナルロティ ロティは、タイやマレーシアなどで人気の定番屋台スイーツ。現地では高カロリーなジャンクフードだが、同店では素材にこだわったヘルシー志向のオリジナルロティを「ナチュラルジャンク」と呼び、提供している。 3月6日にオープン1周年を迎えた同店。店主の佐々木藍さんは「これまでありがたいことに、新聞・雑誌・テレビ・ラジオなど多くのメディアに取り上げていただいた。それと同時に、日本でのロティの認知度がまだまだ低いということも実感した」と話す。一方で「メディアを通じてロティ専門店の存在を知り、他府県からわざわざ来店してくださるお客さまも多かった。思っていた以上に、現地のロティを懐かし
