池袋、定番ラーメン15選 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)池袋というとどんなイメージが浮かぶだろう。埼玉へのゲートウェイ、アニメイト発祥の地、『池袋ウェストゲートパーク』の舞台、、立教通り、芸術劇場、ロサ会館、東が西武で西東武、山下達郎の故郷、巣鴨プリズン跡地……。東西南北に広がる街並には様々なタギングができそうだが、ラーメン好きにとってはこの街は『東池袋 大勝軒』で有名なつけ麺の聖地であり、近年は最重要ラーメン激戦区の1つだ。今回はラーメンハンターとともに、池袋エリアで個性を発揮する名店を厳選した。池袋でラーメン クルーズの際には、参照してもらえれば幸いだ。 東池袋 大勝軒 全国に弟子を持つ、つけ麺店総本山 今や日本全国に弟子を持ち、つけ麺の魅力を広めている大勝軒グループ。その創始者である山岸一雄の人生を賭けて生み出された味を守り続ける総本山が、この『東池袋 大勝軒 本店』だ。山岸の修業時代のまかない料理を発展させ生み出された『もりそば』（7
