農水省 生レバー提供自粛要請 NHKニュース農水省 生レバー提供自粛要請 7月8日 7時39分 焼肉チェーン店の集団食中毒事件を受けて、厚生労働省が６日、レバーを生で食べないよう呼びかけたことを受けて、農林水産省は、７日、外食産業や食肉関係など２２の団体に対し、生食用としてレバーを提供しないことなどを関係企業に周知するよう要請しました。 富山県や福井県の焼肉チェーン店で客の４人が死亡した集団食中毒事件を受けて、厚生労働省の審議会は６日、飲食店などが牛の生肉を提供する際の新たな基準案を示すとともに、レバーについては、当面、生で食べないよう注意を呼びかけました。これを受けて農林水産省は７日、外食産業や食肉関係の業者で作る２２の団体に対して、生レバーの取り扱いについての文書を出しました。この中では、生食用のレバーを提供しないことや、中心部まで加熱してから食べるよう消費者に注意を呼びかけることなどを、関係企業に周知するよう求めています。農林
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