たくさんの富山の鱒寿司を食べたので個人的主観でランク付けしてみました。 個人的な嗜好が「脂のりがいいもの」「レア（生）なもの」「身が厚いもの」という感じなので嗜好が違う方は評価違うと思います。 あと同じ鱒寿司でも評価変わっているものもあります。その時の体調や時期が影響しているかもしれないです ■前提 ①富山県で製造、もしくは富山県外で製造されているが販売のメインは富山県の鱒の押し寿司であること ⇒　大前提で上記から外れるものは掲載しない ②木桶相当の容器に入っていること ⇒　素材が竹やプラスチックも可能 ③竹棒相当で鱒寿司が押されていること ⇒　素材の指定はなし ⇒　蓋に固定された棒に輪ゴムで挟んで押しているのも可 ⇒　真空パックで押しているものも可能（木桶がなく真空パックのみは不可） ④笹相当の葉に鱒寿司がおおむね90%包まれていること ⇒　笹・葉蘭等の陸上植物の葉のみ可 ⇒　昆布等は藻

本当は富山へ写真を撮りに行きたかったんだけど、天気あまりよくないようだったのでカメラは持っていかず食べ歩き旅にしました。 富山駅 2月9日の最終手前の北陸新幹線に乗って富山に到着。 考えてみるとこんな時間に富山に到着したのは初めてないような気がします。 まだ晩飯食べてないので食べに行ってからホテルにチェックインしたいと思います。 まるたかや富山駅前店事前に調べていたのですが、まるたかやの駅前店（といっても駅から徒歩5分くらいの距離ですが）が27時頃まで営業しているということなので行ってきました。 生ビール、もつラーメンのおでんセットを注文。 まずは生ビール飲みます。 夜遅くのビールは旨い！ おでんセットのおでんで飲もうと思ったらラーメンが先に来ちゃいました。 まるたかやといえば背脂揚玉ですよね。 これをいれると一味違います。 あとラーメンにのっている「もつ」は食べる辣油つけてご飯と食べたり

実は東京都江東区大島にある拉麺５５１０。1/31で閉店してしまいました。 で2/3(土)、2/4(日)にアディショナルタイムを行うということだったので朝10時半から先頭で並び食べてきました。 最終日はほんいつしかないとのこと。 ということで「ほんいつ〜中華そばSP〜牛テールと日本酒でにごり塩」を食べてきました。 食べた感じあまり牛テール感がなかったけど、トッピングでつけた「むし鶏」は意外と美味しかったこと。 ちょいめしの「あさりの炊き込みごはん」は味薄くてよく判らなかった。 まあ、ラーメンと一緒に食べるならこれでいいかなという感じですね。 ちなみに新しいお店は永明中華そば店というところで、りんすず食堂のあった場所で3月頃にオープンするそうです。 まだ具体的にいつオープンするかは決まってないそうです。 ランキング参加中食べ物ランキング参加中麺類全般ランキング参加中ラーメン 拉麺5510 （ラ

先週、先々週は青森の方へ旅に行ってましたが今週はスペーシアXの指定席が取れたので日光に行ってきました。 東京ミズマチ／すみだリバーウォーク 浅草の方に行くときは京成で行くのですが、浅草まで行くと都営地下鉄の料金も払うことになってしまうのでだいたいは京成での最遠となる押上で下車し、東京ミズマチ／すみだリバーウォークを歩いていくことが多いです。 押上－浅草間は地下鉄2駅分あるのですが、東京ミズマチ／すみだリバーウォークを歩いても20分程度なんですよね。 注意点はすみだリバーウォークは7時～22時だけ通れるので早朝は橋渡れないんですよ。 橋を渡る場合は7時以降に通る感じで行きましょう。 ※ちょっと逸れて吾妻橋を渡ることは可能です。 すみだリバーウォークって橋に透明なガラスの部分があって、川面を見ることができるそうです。 知らなかった。 すみだリバーウォークからの眺め。 向こうの橋が吾妻橋。 浅草

久しく行ってなかったのですが、長坂にある成駒屋の名代やきそばが食べたくなったので行ってきました。 通常は甲府（韮崎に停まる特急があれば韮崎）で普通列車に乗り換えて長坂に行くのですが、今回は小淵沢まで特急で行き、普通列車で折り返して長坂に行っています。 天気予報は曇と聞いていたのですが、普通に晴れてますね。 小淵沢駅の展望台から八ヶ岳がよく見えます。 背後の南アルプスは逆光でよく見えなかったのですが。 12時過ぎに成駒屋に到着。成駒屋の建物も逆光になるので写しづらい。 というわけで今回は名代やきそば（並）とタレごはんを頂いてきました。 名代やきそばですが、ウスターソース系の味なのですが、酸味ないんですよね。 凄く食べやすいし、酸味ない方が美味しいです。 そしてタレご飯ですが、甘みのあるタレがかかっていて美味しいんですよね。 久しぶりに名代やきそばもタレご飯も堪能できました。 帰りは小淵沢に戻

旅行から帰ってきたばっかりなのですが、東京駅地下で「富山の観光とうまいもの展」が行われておりヒロ助が出店しています。 また有楽町の交通会館の「いきいき富山館」でもヒロ助が実演販売しているんですよ。 ちょうど東京駅に戻ってきたわけなので「富山の観光とうまいもの展」で鱒寿司・・・と思ったら売り切れ。 まあ100個程度しか用意されてないから午前中に行かないと無理ですよね。 というわけでいきいき富山館行ったらちょうど実演販売でトロ特上ます寿司が1個出来上がったのですかさずゲットして帰宅しました。 パッケージは言わずもがないつものヒロ助のトロ特上ます寿司のパッケージです。 まあ、年末に購入しているから早々変わることはないですよね。 木桶も年末のときと同じです。 笹をめくった状態。いつも通り酢飯が上、鱒の身が下になっています。 これもお店での作り方なのである日から逆になることはまあないですよね。 包丁

前日に新青森で投宿しました。翌日に浅虫温泉の鶴亀屋食堂に行ってマグロを食べてきたいと思います。 新青森駅 今日はマグロウを食べに浅虫温泉へ向かうのですが、その前に行きたいところがあるので、まずそちらの方へ向かいます。 新青森駅にりんごジュース自動販売機があるのですが、朝っぱらから思わず購入してしまいました。 なんか最近の青森でりんご関連買うときは王林買わないとイケないような圧がありますよね。 津軽新城駅 目的地は津軽新城駅の近くということで奥羽本線に乗車。 たしか津軽新城って新青森と弘前の間で利いたことある駅名だなあ。と思ったら、新青森駅の隣でした＾＾； 津軽新城駅に除雪車が停まってました。いかにも雪国らしい。 中華そばひらこ屋 目的地であるひらこ屋へは7時半前に到着。 開店は8時なので待ちますが、結構雪降ってるんですよね。 でも屋根あってよかった。あと気温高めなのも待つにはベストでした。

京王百貨店新宿店の「第59回 元祖有名駅弁と全国うまいもの大会」で購入した駅弁のうち2個目がこちら。 新津駅で販売されている「さけずし」です。新津にある神尾弁当というお店で作っているのですが新潟駅でも売ってるかも。 以前、津川の駅弁を買いに行ったときに新潟駅で「鮭の押寿司」というものを購入しましたが、あの駅弁は新潟三新軒というところで作ったものなので今回の駅弁とは別物です。たぶん・・・ なぜ多分と書いているかというと新潟駅の新潟三新軒の立売で新津の神尾弁当の駅弁も販売してるんですよ。 その関係でもしかしたら同じところで作っている可能性もないとは言えないで。 ま、そんなことより鱒寿司食べられなかったので似たような？「さけずし」を楽しみましょう。 中身はこんな感じ。潔くさけずしだけです。 一応醤油とかもついてましたけどね。 一応、カットされてはいるけど酢飯同士がくっついちゃってて箸で取りづらい

浦和駅で「とやまの観光とうまいもの展」というイベントがあり、鱒寿司もあるとのことなのでワクワクして行ったら・・・ 丸龍庵しかなかった・・・ 丸龍庵の鱒寿司買ってもしょうがないので何も買わずに退散。 でも晩飯アテにしていたからどうしようかなあと考えたのですが、京王百貨店の駅弁大会なら晩飯になるものイケるでしょ！ と思って京王百貨店新宿店へ。 というわけで京王百貨店新宿店の「第59回 元祖有名駅弁と全国うまいもの大会」で購入した駅弁のうち1個目がこちら。 こちら佐賀県の鳥栖駅で販売されている「長崎街道焼麦弁当」。 ここの「焼麦（シューマイのことです）」が好きなんですよね。横浜の某店のヤツは嫌いなんですがここのは味が軽くていいんですよ。 ちなみに「焼麦」は「シャオマイ」と読みます。 中身は かしわめし 焼麦 煮物（蕗、レンコン、しめじ） 厚焼き玉子 焼鮭 青菜、赤大根の漬物 杏仁豆腐 とバリエー

京王百貨店新宿店で行われている「第59回 元祖有名駅弁と全国うまいもの大会」の2品目はこちら。 豊橋駅の「うなぎ飯」。 豊橋駅で稲荷寿しやうどん・そばを販売している壺屋の駅弁です。 これも実演販売していたので購入。お値段は2190円とちょっと高めですね。 kurofune.hatenablog.jp うなぎの駅弁なんて食べたの土浦駅のうなぎ丼以来かな？ その時1200円で高いと書いているけど、今からすると高くないでしょ。 蓋をあけるとこのようにうなぎが2枚のっています。 食べてみると皮のところの弾力感がいいですね。 そのおかげで歯ごたえよく感じます。 味としては普通のうなぎの蒲焼かな。 ボリュームは「たけだの穴子めし」食べたあとだからかもしれないけどちょっと足らないかなあと言う感じです。 でも今回は実演販売で出来たてだから一折買ってもいいんじゃないですかね。 ランキング参加中食べ物ランキン

正月から北陸で大地震が発生していますが、石川県能登地方を始め北陸地域の方お気をつけください。 そんな中書いていいのかわかりませんが、朝、初日の出から帰ってきて朝食に鱒寿司を食べたのでレポします。 今年最初の鱒寿司は魚づ鱒寿し店のますの寿し（一段）です。 昨晩、はりたやの鱒寿司と一緒に届いたのですが、どっちを正月に食べるか迷ったものの今年も正月にはりたやというのも何でしたので魚づ鱒寿し店にしました。 パッケージですが、いつもの黒というか濃紺と黒と白の箱ですね。 魚づ鱒寿し店＠魚津 ますの寿し（一段） - くろふねが出かけたらアゲるスレ 2021年に通販で購入したときは店頭で販売している箱とは異なっていたのですが店頭の販売と同じものを使うように変わったんですかね？ 個人的には店頭で使っているもののほうがデザイン的に好きなので今のままでOKです。 箱を開けて木桶を出してみました。 特別なにか変わ

新年あけましておめでとうございます。 旧年の最後に高熱で倒れてしまいましたが、無事に新年をむかえることが出来ました。 普段の行いのおかげだと思います（；^ω^） 年末に天気調べたところ、晴れということがわかりました。 病み明けなのであまり遠くは避けたい。 そうだ！2年前に行った「ふなばし三番瀬海浜公園」ならそんなに遠くないしチャリで行ける！ というわけで2024年の初日の出は「ふなばし三番瀬海浜公園」で決定。 そんなことで朝4時に出発。 そのまま行ったらいくらなんでも早いので法華経寺に寄ってみました。 が、誰もいなかった・・・ ちょっと前までは夜中でも人いっぱいいたんだけどなあ。 アレのせいで参拝客も減ってしまったようですね。 奥之院にも行ってみましたがやはり人は全くいない。 もっともこっちは駅からも離れてるし、駐車場も殆どありませんからね。 というわけでこのあとはふなばし三番瀬海浜公園に

いきいき富山館、先週はヒロ助が鱒寿司の実演販売をやっていたのですが、今週は大辻が実演販売してるんですよ。 まあ、正直なところ大辻の鱒寿司、それほどの味と感じてないからあまり興味なかったけどまだ食べてないさくらますの寿しの「幻」のほうが出てたりしないかなあと思い、病み明けだけど有楽町まで行ってきました。 この写真は購入後に写真撮ったのですが、展示見ると期待していた「幻のさくらますの寿し」があるじゃないですか。 ということで開店と同時に1個購入。 で、購入したあとに写真見て思ったけど、幻のさくらますの寿し6個くらいあったのに10分後に撮った写真では1個だけ。恐ろしい。 夜食べたのでいつものように見ていきましょう。 まずパッケージですが、箱は箱でも源箱ではなく大辻箱ですね。 大辻は橋の部分だけちょっと飛び出た独自の箱を使用しています。 こちらが木桶。 まあ、特に特徴はないと思います。 強いて言え

本当は12/24に届く予定だった鱒寿司なのですが、北陸地方で大雪で、送っても大幅に遅れそうということで12/27着で注文し直しました。 その間に39℃の熱が出てしまい、買い物に行くのも厳しい状態だったので12/27に来てくれてほんと良かった。 今回は昆布締めの鱒寿司。 昆布締めの鱒寿司だと吉田屋が有名なのですが、締めすぎててイマイチだったんですよね。 平ら寿し本舗の昆布締めの鱒寿司は昆布そのものが載った状態で販売されており、更にレア系の鱒寿司屋なのでちょっと期待しています。 まずパッケージですが源箱とは違う箱タイプで鱒寿司の写真が載っています。 このタイプの箱、個人的には結構好きですね。 箱から木桶を取り出してみました。 平ら寿し本舗独自の四角い木桶です。蓋に「鱒ます感謝」とシールが貼られています。 ちなみに蓋と押し棒は一体で、押し棒が蓋に張り付いている状態なので輪ゴムがかけやすいですね。

上記の通り皐月賞のときに中山競馬場に出店している万葉軒（マンヨーケン）が皐月賞弁当を販売していました。 で、今日は有馬記念。有馬記念の弁当はないのかというと、あります！ こちらが有馬記念弁当。 皐月賞のときと同様、お重になっています。 紐が邪魔だと思いますので、紐を外すとこんな状態。 コチラの写真のほうがあわかりやすいと思いますが皐月賞弁当と同様二段になってます。 蓋に書かれている絵はこんな感じ。 特になにかモチーフにしているとは思えないけど、この雪の結晶は何でしょうか？ 有馬記念と雪ってあまり関係ないと思うんですけどね。 実はこれがサイン！と思ったけど、レース終わったあとに書いてますが特にサインのようには思えないですね。 と思ったけど、ドウデュースの母「ダストアンドダイヤモンズ」を表してたのか！ ⇒こじつけすぎでしょ！ まずお弁当の1段目。お品書きは、 焼肉 さわら西京焼 蓮根 海老カツ

前回書いて1週間経つのですが何も書くことないのでこんな記事を。 気がつけばあっという間に正月。近年は正月にシャンパンというか泡系のワイン呑んでるのですが、2024年元旦に呑むお酒を購入しました。 正月に呑む泡は・・・ こちらの「ペリエ・ジュエ　ベル・エポック」です。 通販で購入しました。お値段は2万5千円ですね・・・ 15年前も同じくらいの値段で購入しましたが、あまり値段変わらないんですね。 15年前に母の日で購入したサロンなんかは円高の関係で5万円もしなかったのに今となっては20万円以上するんですよ。 同様にジャック セロス ヴァージョン オリジナルなんかも当時は2万5千円程度だったのに今じゃ15万円位するんですね。 私が好きなアルフレッド・グラシアン　キュベパラディなんかは1万5千円と当時と変わらず。 この差って何なんでしょうね？ もちろん需要と供給というのはあるのだろうけど、需要と供

12月になりました。 11月まで仕事忙しかったのですが12月で若干余裕できてきたので函館まで旅行してきました。 東京駅朝イチの新幹線で出発。とりあえず腹ごしらえで購入したのは・・・ 駅弁屋祭で販売していた小田原東華軒のおたのしみ鯛めし。 なんか駅弁マーク制定35周年記念って書いてありますね。 中身は鯛めし・白飯（紅小梅・ゴマ）・筍鳥そぼろ・銀鮭・シュウマイ・厚焼玉子・蒲鉾・わさび漬・あさり佃煮・ゆず大根という感じです。 個人的にはこゆるぎ弁当にも入っている筍鳥そぼろが結構好きですし、入ってた銀鮭も美味しかったですね。 鯛めしは・・・まあこんなものじゃないですかね。 新函館北斗駅 なんか盛岡前あたりから沿線は結構雪積もってました。ただし八戸を除いてですが（なぜか八戸だけほとんど積もってない）。 東京から4時間近くかけ新函館北斗に到着。 ・・・ 駅周辺、相変わらず何もないですね。 こちらのはこ

今日は勤労感謝の日で祝日。祝日じゃないと出来ないことがしたい！ 新小岩のうなぎ和友なんかは祝日じゃないと行くこと出来ないよね。かといって仕入れ次第なので必ず営業しているわけではないけど・・・ というわけで休み覚悟の上でうなぎ和友行ってきました。 朝6時に出発し歩いて和友へ。8時頃到着。 開店3時間前。誰もいないし店頭も特にメニュー出していたり、待つ人のために椅子出してたりということもない。 かと言って休みとも出てないし・・・営業あるのか？休みなのか？ いつも9時位だと椅子出てたりメニュー出てたりするから9時ぐらいに戻りますかね。 ・・・ 9時に戻ったらすでに10人ほど並んでた。 これはまずい！1巡目イケないかなあ。 とりあえず10人程度なので待ちます。 いつものように10時半頃にお店の人が人数確認来て、11時前にオープン。 なんとか1巡目に入店できました。 白焼きが食べたいけど、たくさんう

先週いきいき富山館へヒロ助の鱒寿司買いに行ったときに今井商店と川上鱒寿し店の鱒寿司を見ているんですよ。 そういえば久しく食べてないなあと。 というわけで今週は久しぶりに今井商店と川上鱒寿し店の鱒寿司の鱒寿司を食べました。 こちらの記事は川上鱒寿し店の鱒寿司を記事にしてます。 kurofune.hatenablog.jp 以前の記事はこちらで。 まずパッケージですが、川上は掛紙のパッケージとなっています。 ちなみに富山駅にある「とやマルシェ」内にある「富乃恵」に行くと掛紙の鱒寿司たくさんあります。 桶に巻いた状態だとわからないと思いましたので広げた状態も掲載。 桶に巻いてあると広げて写真撮るの結構難しいですね。広げても丸まってしまうし。 時間かけて折り目伸ばしました。 桶ですが蓋の方に焼印が入ってますね。 なんか焼き印が入っている方がなんとなく美味しそうな感じがしてしまいます。 笹めくってみ