揚げ小芋と鶏肉の野菜だし鍋｜レシピ｜久原本家通販サイト（公式）材料（2人分） 鶏骨付ももぶつ切り4個 里芋小20個 野菜だし【A】2袋 水【A】 800ml 酒【A】大さじ2 醤油適量 片栗粉適量 揚げ油適量 薬味（青ねぎ・粉山椒など）適量 作り方 里芋はよく洗って切り目を入れる。ラップに包み、600Wの電子レンジで約4分加熱し、皮をむく。 鍋に【A】と鶏肉を中火にかけ、沸騰したらアクを取りながら弱火で約20分煮る。 １の里芋を醤油にさっとくぐらせ、片栗粉をまぶし180℃の揚げ油でからりと揚げる。 食べる直前に里芋を２に入れ、お好みで薬味をのせる。
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