トルコ名物「サバサンド」 ＜世界の食紀行トルコ編＞ [エスニック料理] All Aboutサバサンドの思い出（トルコ編） 木漏れ日のなか、かんたんで素朴なサンドイッチを片手にのんびりした時間を過ごしてみるのもいいものです。こんな時間の過ごしかたにピッタリの素朴なサンドイッチを世界の国からピックアップしてみました。 ◆サバサンド◆ ～トルコより～ （2005.10.1加筆 只今、サバサンドの販売は中止されています） ボスポラス海峡のエミノニュ桟橋とガラタ橋のあいだで、陽気なおじさんが揺れる小舟に乗りながら得意げにつくってくれるサンドイッチがトルコ名物の『サバサンド』。 おどろくことに、舟の揺れは半端じゃなくすごくて見てるだけで船酔いしちゃいそうなんですけど、おじさんはそんなのへっちゃらというかんじ。 横半分に切りこみをいれたパンに、焼いたサバの切身（揚げたものもあります）をガサっと挟んでハイッ！ 満面の笑みを浮かべて小舟から手渡してくれます。 受けとったら近くにおいてある塩とレモ
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