『里芋とタコの組み合わせ』柿の木薬局 店長の独り言岡山市北区清輝本町にある柿の木薬局。そこのめがね店長のブログです。６歳、４歳、２歳の3人の子供を持つパパとして、90歳の認知症の両親を抱える家族として、国際中医専門員であり薬剤師である薬の専門家として、いろんな日々の出来事や季節の養生法などを紹介しています。 色々な野菜が美味しい秋ですが、ボクは里芋が大好きです。 里芋は、カラダにとっても優しい食材です。 低カロリーで、肥満を予防して、糖尿病や胃潰瘍にも良い効果が期待できる食材です。 唾液の分泌を促進して、消化を助けて胃腸を整える作用があります。 あの特有のぬめり（ガラクタン、ムチン）は食物繊維の一種で、血圧を下げたり、胃腸や肝臓を保護する効果があります。 里芋を使った料理の中でも、ボクは「いも炊き」が大好きです。 いも炊きとは ”いもたきは、愛媛県において、秋に月見を兼ねて、屋外で「いも」を「たき」（炊き）、それを
