2015年日本コーヒー界に巻き起こった旋風！知っておきたい”サードウェーブコーヒー”を総復習!! | favy[ファビー]
”サードウェーブコーヒー”とは、コーヒー業界の”第３の波”のこと。 19世紀後半に始まったファーストウェーブ（第１の波）はコーヒーの大量消費の時代。1960年代、深煎り高品質のコーヒーが人気となり、スターバックスがその代表とされるのがセカンドウェーブ（第２の波）。 サードウェーブコーヒーの特徴は、ハンドドリップで１杯ずつ丁寧に淹れるコーヒー。スペシャルティーコーヒーと呼ばれる高品質な豆を直輸入し、豆本来の味を楽しめるように丁寧に淹れるスタイルです。 2015年2月、海外進出１号店となるロースタリー＆カフェを清澄白河にオープンしたのが、『BLUE BOTTLE COFFEE』。 ”コーヒー界のApple”とも言われ、オープン初日はすごい行列でした！ 焙煎されてから 48 時間以内の自家焙煎豆を使い、丁寧に１杯ずつ淹れてくれるコーヒーが特徴。 来年2016年3月25日には新宿カフェ、下期には六
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新宿で旨い肉を食べるならここだ!! 文句なしに旨い肉料理店４選 | favy[ファビー]
新宿で営業しているお店には、美味しい肉料理を提供しているお店がいくつもあります。その中で人気の上位にランクインしているお店をいくつか紹介していきましょう。
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【新宿】串焼きやもつ煮、"うなぎのもつ"まで！お酒が進むホルモン料理のお店6選！
ホルモン好きの皆さん、お待たせしました！今回は新宿のホルモン特集です。焼き鳥、もつ煮だけでなく、"うなぎのもつ"が楽しめるお店も。焼いても煮ても美味しい、新宿で「ホルモンがウマい！」と人気のお店を6店紹介します。
大人デートの秘訣は音楽!? ジャズが楽しめる新宿のおとなBAR特集
落ち着いた照明と、大人の雰囲気、美味しいお酒に、ジャズの生演奏。お酒と音楽に包まれれば、意中のあの人と過ごす夜も最高のムードに。大切な人とゆっくり過ごしたい、そんな夜におすすめな新宿のジャズバーを紹介します。
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