まず豆乳には3つの種類があります。1つめが「無調整豆乳」で、大豆を絞ったままの濃度の高い豆乳のことをいいます。2つめが「調整豆乳」で、糖類などを加えて飲みやすくしてあり、濃度は無調整より少し低めのものになります。そして3つめが「豆乳飲料」で、果汁などが加えられ濃度は無調整の半分程度となります。 何も手を加えられていない「無調整豆乳」が最も体にいいのは確かですが、飲みにくいものを無理してもストレスになるだけですので、自分が美味しいと思うものから飲んでいくとよいでしょう。 豆乳のダイエット効果 まず、豆乳に含まれるどんな成分がダイエットに有効なのか見ていきましょう。 ■大豆サポニン 脂肪や糖質の吸収を遅らせたり、満腹中枢を刺激して食欲を抑えたり、食べすぎを防止したりする効果があります。 ■大豆ペプチド 吸収してしまった脂肪の燃焼を促します。基礎代謝を高めるため、脂肪を燃焼する効果が期待できます
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