直前予約キャンセルの増加の背後に、流行のITがあります。｜山田元一のブログ
山田元一のブログ ブログの説明を入力します。 ブログトップ 記事一覧 画像一覧 女性が記念日などを･･･ » 直前予約キャンセルの増加の背後に、流行のITがあります。 2014-12-06 18:25:38NEW ! テーマ：ブログ 飲食業界では、すでに一年前から、団体宴会の直前キャンセル増加が問題視されています。 「前日または二三日前にキャンセルをかけてくる団体が最近多くて、ほとほと弱っています」 そう嘆く飲食店が広がっています。 金沢駅前のある飲食店のオーナーは、稼ぎ時にこの直前キャンセルをいくつか喰らって、怒り心頭となり、ご自分でその理由を調べ上げたそうです。 「最近の幹事さんは、一斉に複数の店の予約プラットフォームに入力して、宴会の場所を確実に確保します。そのあと、参加メンバーに日時などの調整をかけて、絞り込み、一つの飲食店に決めて、残りの店にキャンセルをかけるのです」 つまり、団
牛丼「すき家」店舗が次々と『人手不足閉店』 新メニュー「鍋定食」に従業員が憤慨？ ネットに「やってられん！」の声
牛丼チェーン大手「すき家」の店舗が次々と閉店している、などとネットで騒ぎになっている。ツイッターや掲示板には閉店情報と閉店した店舗の写真がアップされていて、店の入り口には「従業員不足に伴い、一時的に閉店させていただきます」などといった張り紙が出ている。 どうやら従業員が2014年2月下旬以降に大量に辞めたことが原因のようで、掲示板「2ちゃんねる」のすき家クルー（従業員）専用スレには従業員と思われる人たちの「みんな辞めるなら俺も辞めたい」「まじで同時退職しようぜ」といった呼びかけが出ていた。 「人員不足のため、店舗を一時閉店させていただきます」 「すき家の春の閉店祭り始まったぞw」「閉店理由がシュール」などとネットが騒がしくなったのは14年3月中旬から。ツイッターや掲示板で閉店店舗の写真が次々にアップされていった。この閉店はゼンショーの業績悪化のためとか不採算店舗、ということではないらしい。
宅配ピザ店内で店員が冷蔵庫やシンクに入って写真 「ピザーラ」謝罪
宅配ピザ店のアルバイト従業員が店舗内キッチンのシンクと冷蔵庫に入って撮影した画像をネット公開したとして、「ピザーラ」を展開するフォーシーズ（東京都港区）は8月25日、「食品企業としてあってはならないこと」と謝罪した。都内の該当店舗は営業を停止し、消毒などを実施しているという。 問題になった写真は8月24日に携帯電話向けブログに投稿された。ピザーラの制服を着た若い女性が店舗内キッチンのシンクや冷蔵庫に入り込んだ写真のほか、スーパーの冷蔵庫や販売台に載った姿を撮った写真がTwitterや掲示板に転載されて“炎上”した。 同社によると、店舗は都内のフランチャイズ加盟店「東大和店」（東大和市）。通報を受けて同社で事実確認し、営業を停止した上で食材の廃棄とシンク・冷蔵庫の清掃消毒を実施しているという。 同社は「食品衛生上の問題のみならず、食を大切にするという、食を扱う者としての姿勢を欠いており、食品
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