サイゼが好きすぎて定点観測をしていた人、サイゼ社長の本を読んで人気の秘密を解き明かす。
Shin TK @shintaka74 人がレストランに行く理由は「色々選べる楽しさ」が絶対あると思うが、メニューを増やせば増やすほど大変になる。 食材調達、保存、調理、どんどん掛け算式に労力が増すからだ。ミスも増える 2021-01-19 00:27:45 Shin TK @shintaka74 では、その楽しさを担保しつつ、労力を減らすにはどうしたら良いか？サイゼはそこが上手いのは分かっていた。 実際には提供しているメニューを人気だけでなく構成する食材ごとに分けて集計し、 稼働率の少ない食材を割り出す。同時に、稼働率の高い食材が分かればクオリティーを上げる。 2021-01-19 00:28:41
コロナ大喜利と快楽物質｜qanta
もう毎回コロナウィルスとその関連について書いていて、書いている自分も食傷気味なのだが、毎日寝て起きて仕事して飯食って仕事して仕事して寝て、みたいな同じ生活を繰り返していても、世界の興味深い変化に触れていろいろ考えちゃったりするのが今の時代なわけで、しばらくすると書くか、ということが出てくる。どうせ、この記事の一番上にも「新型コロナウイルスに関係する内容の可能性がある記事です。」の注意書きが自動表示されるのだろう。 BASSDRUMで一緒に活動しているsiroの松山さんを通して、この「みんマスファクトリー」プロジェクトについて何か書くご相談を頂いた。松山さんのことは愛しているし、主催されているのも以前、自分が主催するイベントにご登壇頂いたTOKYO LIGHTING DESIGN、照明デザイナーの矢野大輔さんだ。 マスク不足が話題になる（いや、楽天で買えるぞ！ みたいな話もある。ニューヨーク
アベノマスク騒動を尻目に。台湾「Eマスク」システムの快進撃 | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）
世界中でコロナ禍がすすむ中で注目されているのが台湾だ。4月14日に、36日ぶりにコロナ感染者0人を発表。累計の感染者についても約400人にとどまっている。近隣諸国と比較すると少ない感染者数もさることながら、マスク対応が先をいっているのである。ICチップがついた保険証で「予約」することで99%手に入るし、逆に買い占めが絶対不可能という「Eマスク」システムを実施したのだ。 反面、日本では今もマスク騒動が続いている。早くから薬局をはじめ、多くの売り場からマスクが消え、メルカリやヤフオクで高額転売される事態となった。また、政府が全世帯に布マスクを配布することを決めると、SNSを中心に「アベノマスク」と揶揄する投稿が散見されるようになる。「布マスクを出品しないように」と、今度はメルカリからアナウンスされるなど、マスク騒動がおさまらない。 関連記事：新型コロナで世界が注目、IQ180の台湾女性IT大臣
コンビニでもスーパーでもケーキは売っているが、ケーキ屋さんの味には..
コンビニでもスーパーでもケーキは売っているが、ケーキ屋さんの味にはかなわない それでもケーキ屋さんが倒産するなら、消費者にとって味や品質は二の次で、利便性またはブランド性こそが珍重されると言うことだ
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