食料の値段が高騰していることは、誰でも感じていることでしょう。中国などの国々に、穀物輸入で買い負けるケースが増えています。世界の人口が増加して、食物の争奪戦が始まっているのです。 食糧生産量を増やすには、農地を拡大する必要があります。しかし、これ以上の自然破壊は、地球に大きなダメージを与えかねません。 農地を増やさず、害虫や雑草から守り、効率よく安く収穫量を増やす。そんな夢の様な技術が実用化されています。その技術とは? 遺伝子組み換え作物(GM作物)です。 しかし、GM作物と聞くと、不安を感じる人がほとんどだと思います。GM作物に対する漠然とした疑念は、日本だけでなく、世界共通です。 日本のスーパーなどでも、今後はGM作物が増えていく可能性があります。怖がるだけでなく、GM作物についてよく知ることで、値段が高騰した食べ物を無理に購入する必要がなくなります。正しい知識は、家計の節約につながる
