「夜食は太る」の科学デキるサラリーマンに朝食は欠かせない 夕食の時間が遅い人ほど、朝は食欲がわかないため、朝食をとらないようです。「前夜に食べたものがまだ胃の中に残っているせいで、おなかがすかない」というイメージがありますが、実はそうではないのです。 というのも、食べものは4時間程度でほとんど消化されてしまうため、前夜の食事が、朝の食欲に影響することは、ほとんどありません。これも体内時計が狂っていることが原因と考えられます。体内時計は、脳にある「中枢時計」と内臓などにある「末梢時計」とに分類され、中枢時計が末梢時計を制御する仕組みになっています。体内時計は、実は24時間ではなく、25時間周期で動いています。 中枢時計は光を浴びることで、それを日周リズムの24時間に修正しています。一方、末梢時計は、光ではなく3度の食事によってリズムを整えています。 つまり、きちんと早起きして日光を浴びたとしても、朝食を食べない
